Varför blir potatisen som lim vid kokning?
Lästid - 3 minuter.
Kokta potatis har en homogen struktur och är ofta perfekt för att göra potatismos, såser, klimpar, grytor och gräddsoppor. När du purerar, kanske du märker att potatisarna ser ut som en gummy pasta. Det är inget skrämmande och misstänkt i detta, som kräver ytterligare uppmärksamhet från kontrollmyndigheterna - sådana potatis kan ätas. Endast denna "potatispasta" kommer inte att passa alla.
Anledningen till pastan är användningen av en mixer och kall mjölk. Till puré det fungerade inte som en pasta, det är bättre att laga mat på traditionellt sätt - använd en kross och lite uppvärmd mjölk. Och naturligtvis välkokta potatis. Om du älskar en krämig smak kan du lägga till smör till potatisen. Använd naturliga feta mejeriprodukter för matlagning så att ingredienser av låg kvalitet inte kan förstöra din familj middag eller högtid i det sista ögonblicket.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Varför blir potatisen som lim vid kokning?