Varför är potatis bitter efter kokning?
Lästid - 3 minuter.
Om du på inköpsstadiet hittade en grön färg på potatisens hud - vet att potatisen definitivt kommer att smaka bittert i alla färdiga skålar. Det är inte värt att köpa detta. Dessa är frukter med ett giftigt ämne solanin, vilket orsakar förgiftning och dålig hälsa hos en person. Om du hittar en grönaktig färg redan när du skalar, försök ta bort så mycket av skalet som möjligt genom att klippa av det med ett tjockt lager med en kniv.
Bitterhet kan vara närvarande på grund av den stora mängden nitrater eller kemikalier som används för att gödsla potatisen. Felaktig förvaring kan också orsaka en motbjudande smak, såväl som för stora försummade groddar, vilket kan ge en obehaglig eftersmak för hela den färdiga skålen. Köp produkter från pålitliga tillverkare, kontrollera kvalitetscertifikat och officiella fakturor.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Varför är potatis bitter efter kokning?