Hur mycket kål behöver du i borscht?
Lästid - 3 minuter.
I en 5 liters kastrull, vanligtvis gör borsch från 3 liter vatten kommer resten av volymen att upptas av grönsaker och kött. Denna mängd vatten kräver enligt det klassiska receptet 300-400 gram kål. Du kan dock avvika från receptet genom att följa dina egna smakpreferenser. Om du vill få en tjockare borscht, kan du öka mängden kål eller minska den så att det finns mer buljong i den färdiga borscht.
Mängden kål beror också på bladens mjukhet. Om kålen är ung känns den praktiskt taget inte i borschten, du kan lägga mer av den och lägga den efter potatisen så att den inte blir för kokt. Och om kålen är gammal eller grov variation (kålbladen är tjocka med kraftfulla vener), är det bättre att ta en mindre kål, hugga den tunnare och koka i borscht, tillsätt 10 minuter innan potatisen.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Hur mycket kål behöver du i borscht?