Vad händer om boletus är ormig?
Lästid - 3 minuter.
Svampplockare hittar ofta ormig boletus i skogen. Vanligtvis är detta en gammal svamp, i vilken myggor eller flugor lyckades lägga ägg. Efter ett tag syns larver från dem och förstör gradvis deras "hem".
Du bör dock inte vara rädd för förgiftning med maskolja. En starkt ormig svamp kommer att vara ruttna och du låter den helt enkelt inte äta. Det är bättre att välja ung eller minimalt skadad boletus för mat.
Hur man hanterar ormiga svampar
Om den mask-ätna oljen ändå kom in i korgen, skynda dig inte att kasta bort den:
1. Ta försiktigt bort de skadade områdena med en kniv.
2. Skär svamparna i hälften och sänk dem ned i saltvatten. Efter 3 timmar kommer maskarna att stiga till ytan.
3. Om en dåligt ätad olja skärs i skogen, släng inte den. Stick det upp och ner på grenen. Så det ruttnar inte utan torkar ut. Sporerna kommer att smulas och ett nytt mycel kommer att bildas på denna plats.
4. Bli inte avskräckt om 1-2 maskar finns kvar. I stekt eller stuvat smör är de helt osynliga. Men matlagning kokt smör, du ska sila buljongen så att masken inte flyter upp i någons platta.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Vad händer om boletus är ormig?