Hur gör man kulinariska paljetter?
Lästid - 3 minuter.
För att göra matglitter i tre färger behöver vi följande produkter: gelatin (8 g per portion, totalt -24 g), matfärger (3), kandurin och vatten (48 g per portion, totalt -144 g).
Vi tar tre små behållare, häll 48 g vatten i var och en av dem, häll 8 g gelatin vardera. Vi väntar tills gelatinet sväller och värmer blandningen över låg värme tills det är helt upplöst. Du kan förbereda blandningen i en behållare och bara sedan dela upp i tre lika stora delar.
Tillsätt matfärg i varje behållare och rör om väl.
Tillsätt lite kandurin till den färgade blandningen, välj dess färg efter eget gottfinnande, bland allt väl.
Vi tar vanliga plastfiler, applicerar vår blandning med en borste med ett tunt lager. Vi väntar på ungefär en dag tills det torkar. Vi tar bort den färdiga torra filmen från filerna och mal den med en mixer. Våra paljetter är klara, bara strö dem på toppen av konfekten. Förvara i plastsäckar eller burkar vid rumstemperatur.
Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Hur gör man kulinariska paljetter?