Hur man lagar vit tjock kondenserad mjölk
Lästid - 3 minuter.
För kakor, bakverk och andra desserter behövs ofta kondenserad mjölk - inte en vanlig vätska, utan koktvars konsistens är mycket tjock och tät. Ibland kokas kondenserad mjölk i sådan utsträckning att den håller sin form även vid rumstemperatur. Vanligtvis byter den kondenserad mjölk färg - den mörknar, den blir kakaofärg. Ju längre du lagar kondenserad mjölk, desto mörkare blir den. Men vad ska man göra om vit tjock kondenserad mjölk är grundläggande viktig för receptet?
Receptet är enkelt - kok kondensmjölk på vanligt sätt, men låt inte vattnet koka. Vattnet ska bara förångas, men det bör inte vara en våldsam koka. Tillagningstiden är 2 timmar.
Observera att vit kondenserad mjölk kommer att smaka något mindre krämig än brunmjölk. Detta beror på att matlagning utan kokning är skonsam, så att mjölken, även om den tjocknar, inte är helt kokt. Och detta sätt att få vit tjock kondenserad mjölk är naturligtvis inte lämpligt för en tryckkokare, eftersom kondenserad mjölk kokas där under tryck.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Hur man lagar vit tjock kondenserad mjölk