Hur mycket ska man laga golvvärme?
Blötlägg golvvärmen i vatten i 2 dagar och kok sedan i 30 minuter.
Hur man lagar podpolniki
Du behöver - golvvärme, vatten för blötläggning, vatten för matlagning
1. Innan du svampar svampen, måste du blötlägga dem i vatten för att ta bort lukten: för detta måste du lägga golvplattorna i en djup behållare eller panna, hälla rinnande vatten och lägga dem på en sval plats, temperaturen är högst 15 grader.
2. Byt vattnet var 12: e timme. Utför proceduren i 3 dagar.
3. I slutet av tiden måste du skölja svamparna väl med vatten. Skär ut mörka områden vid behov.
4. Lägg golvmattorna i en kastrull, fyll med vatten så att de försvinner med 3 centimeter och sätt dem på kaminen.
5. Häll upp och koka svamparna i 5 minuter.
6. När tiden har gått, ta bort kastrullen från kaminen och töm det varma vattnet försiktigt.
7. Häll rinnande vatten över strålkastarna igen och sätt på medelvärme.
8. Tillsätt salt, med förväntan att du behöver lägga till 0,5 tesked salt till 1 liter vatten.
9. Koka upp och kok sedan i 25 minuter.
Hur man salter flödet
ProdukterUnderjordiska möbler - 1 kilogram
Pilbåge - 1 huvud
Vitlök - 4 kryddnejlikor
Pepparrot - 1 liten rot
Tarragon - 1 gäng
Dill - efter smak
Salt - 50 gram (2 matskedar)
Matlagning
1. Skölj svampen och ta bort all smuts och skräp.
2. Häll rinnande vatten över golvområdet och ta bort för att blöta i 3 dagar på en sval plats. Vattnet bör bytas var 12: e timme.
3. Efter tre dagar tömmer du vattnet och skölj svampen ordentligt.
4. Placera poppelchampinjoner i en kastrull, täck med kallt vatten tills de försvinner med 3 centimeter, tillsätt 1 tesked salt och bränn upp.
5. Koka podpolniki i det första vattnet i 5 minuter, i det andra tills det är mjukt 25 minuter.
6. När golvvärmen har kokats, ta bort den från värmen, tappa av och skölj med kallt vatten. Detta kräver en durkslag för att göra vattenglaset.
7. Skala 1 lök och skär i halva ringar.
8. Skala pepparrotsroten och skär i flera lika delar.
9. Skala 4 vitlöksklyftor, skär i tunna skivor.
10. Skölj en massa dragon och dill med kallt vatten, torka och skär.
Hur man salter flödet
1. Lägg kokta svampar i beredda burkar. Krydda med 2 matskedar salt.
2. Tillsätt hackad lök, vitlökstrimlor, pepparrotsrotbitar, hackad estragon och dill.
3. Placera en press ovanpå och förvara på en sval plats.
4. Svampgolv bör saltas i 7 dagar. De är sedan redo att äta.
Fusofacts
- Kaloriinnehåll smör är 24 kcal per 100 gram.- Svampar har något annat namn - rodd är poppel, eftersom den växer i hela glas och närliggande poplar.
- Hatt golvet har en konvex och halvkulisk form. Diametern kan variera från 6 till 12 centimeter. I unga svampar är kanterna böjda och lindade inåt, medan de i gamla är ojämna. Det köttiga köttet hos unga subpopulanter är vitt, men med tiden blir det rödbrunt. Svampbenet är lågt, i genomsnitt kan det nå 8 centimeter.Tjocklek från 1,5 till 4 centimeter. Golv har en liten doft som förångas när den lagar mat.
- För att bestämma ålder svamp, måste du trycka på massan. Om detta är en ung golv, blir svampens område på den pressade platsen mörkare.
- Ett tecken på friskhet Poplar ryadovka har en våt och halt mössa.
- Börja dyka upp svamp i mitten av september, när lövverk redan faller. Du kan samla dem fram till den första frosten i oktober. Poplarsvampar betraktas som säsongens sista svamp.
- Subtopolniki hålls färskt på en sval plats högst 5 dagar. Men det rekommenderas att blötläggas i vatten omedelbart efter insamling och salta det efter 3 dagar.
Författare / redaktör - Lydia Ivanova