Hur mycket ska man laga flingor?
Koka flingorna i 20 minuter.
Hur man lagar flingor
Du behöver - flingor, saltat vatten
1. Rengör de fjällande svamparna från skogsskräp, sortera - lämna de unga svamparna intakta, ta bara locken från de mogna.
2. I unga svampar, skär av den jordnära botten på benen, tvätt svamparna väl i kallt vatten.
3. Skär stora skalor i flera delar.
4. Lägg de skalade vågen i en kastrull, häll kallt vatten för att täcka svamparna helt.
5. Placera kastrullen på måttlig värme, tillsätt salt, täck och låt den koka.
6. Kok svamparna i 20 minuter, ibland skumma av skummet.
Fusofacts
- Skala - ryska namn svamp. Ett annat vanligt namn - ett tips kommer från japanska och betyder "hal svampar. "Svamparna fick det eftersom deras mössor är täckta med en hal jellyliknande substans.- Skalig växer stora kluster på och under stammarna. Locket når en diameter på 2 till 18 centimeter, en rostig gulaktig färg med rödaktiga vågar. I unga svampar är mössan rund, hos vuxna är den platt rund. Svampens kött är vitgult. Benets höjd är 7-10 centimeter, 1-1,5 centimeter - diameter, färg - gulaktig med brunrostiga vågar.
- Smak vågar liknar porcini svamp.
- Skaligt i Ryssland distribuerad i den tempererade zonen, det vill säga i större delen av landet. Det finns i löv- och barrskogar i områden med hög luftfuktighet. Skalan växer i stora kluster på stammar, stubbar, håligheter, rötter.
- Skalebehov skilja sig från oätliga hala skalor. Det har en karakteristisk rädis smak och lukt. Utåt skiljer det sig från ätliga skalor i en mörkare brungul slemhatt och klibbig vid beröringen. I torrt väder kan hatten vara torr men blank, med en dominerande orange-röd och tegelröd ton. Oätliga flingor växer ofta inte på stammarna utan på jorden.
Författare / redaktör - Lydia Ivanova