Hur mycket ska man laga frysta svampar?
Frysta svampar ska kokas 15-20 minuter över låg värme under locket, efter avfrostning. Detta gäller för alla frysta svampar: honungsarger, kantareller, champignon, etc.
Hur man lagar frysta svampar
Du behöver - frysta svamp, vatten, salt
1. Skaka svamparna lite i påsen, avfrostas i kylen (långsamt), vid rumstemperatur (snabbt), placera påsen med frysta svamp i varmt vatten (snabbt) eller i mikrovågsugn (mycket snabbt).
2. Koka upp vatten (ett glas vatten i ett glas frysta svampar), salt - en sked salt i en stor kastrull.
3. Frysta honungssvampar, kantareller och champinjoner kan vara hela, så de ska skäras och tvättas. Skogens svamp är vanligtvis förskuren, lägg dem helt enkelt i vattnet.
4. Kok svamp, kantareller eller svamp i 15 minuter.
5. Kok frysta svamp i 25 minuter.
6. Låt svamparna frysa oberoende utan tillagning i 30 minuter.
Hur man frysar svamp (enkelt recept)
Endast färska, friska svampar är lämpliga för frysning. Skär färska svampar i skivor, koka 5 minuter. Låt vattnet rinna av, torka i 10-20 minuter, lägg i plastpåsar i jämna lager, sätt i en frys med en temperatur på -18 grader. Dina frysta svampar på en dag är definitivt redo.Fryst porcini svamp gräddsoppa
per kastrull 3 literProdukter
Djupfryst porcini svamp - ett halvt kilo
Potatis - 3 små
Pärlkorn - ett halvt glas
Lök - 1 huvud
Morötter - 1 liten
Persilja - ett halvt gäng
Malt svartpeppar - 1 tesked
Salt - 1 matsked
Hur man gör frysta porcini svamp soppa
1. Häll ett halvt glas pärlkorn i en sikt och skölj.
2. Blötlägg pärlkornet i kallt vatten i 3-4 timmar.
3. Häll 2 liter vatten i en kastrull, bränn på eld.
4. Lägg de frysta porcini-svamparna i en kastrull utan att avfrostas.
5. Häll det svullna kornet i en kastrull.
6. Skala lökarna och hacka fint.
7. Skala morötter, skär av risstången, riv på ett grovt rivjärn.
8. Förvärm en stekpanna på medelvärme i 1 minut, tillsätt olja.
9. Lägg lök i en stekpanna, stek den i 5 minuter.
10. Lägg morötter i en stekpanna, stek i ytterligare 5 minuter.
11. Skala och skär potatisarna i 1,5 cm-kuber.
12. Lägg potatisen i en kastrull.
13. Lägg 15 stekt lök och morötter i en kastrull efter 15 minuter.
14. Krydda soppan med salt och peppar.
15. Tvätta persiljan, torka och hacka fint.
16. Koka soppan i 5 minuter och låt den sedan stå i en halvtimme.
Servera fryst porcini svamp soppa beströd med persilja.
Koka frysta svamp soppa
Produkter för att tillverka frysta svamp soppaDjupfryst svamp - 1 paket (honungssvamp)
Potatis - 2 stora eller 3 medelstora potatis
Morötter - 1 inte stor
Lök - 1 huvud
Vegetabilisk olja - 2 matskedar
Salt, peppar - efter smak
Fryst svamp soppa recept
1. Tina frysta svampar, skölj väl under kallt vatten.
2. Lägg de tvättade svamparna i en kastrull, täck med kallt vatten och bränn på eld.
3. Koka svamparna på låg värme under locket och skumma regelbundet av skummet.
4.Hacka löken, raspa morötter på ett grovt rivjärn, sätt på en varm stekpanna och stek i 5-7 minuter.
5. Skölj potatis, skala, skära i kuber 1 centimeter sida, lägg i pannan till svampen.
6. Tillsätt sedan stekt lök och morötter i soppan.
7. Koka soppan med frysta svamp i 15 minuter, låt stå i ytterligare 15 minuter. Servera med grön lök och mjukt bröd.
Författare / redaktör - Lydia Ivanova