Hur man lagar tonfisk
Du behöver - tonfisk, vatten, salt, örter och kryddor för att smaka
I en kastrull
1. Tvätta tonfisken, skala.
2. Ripp upp tonfiskens mage, ta bort inlopparna, skär av svansen, huvudet, fenorna.
3. Skär tonfisken i delar.
4. Häll vatten i en kastrull så att tonfisken är helt täckt, placera över medelhög värme, vänta tills den kokar.
5. Salt kokande vatten efter smak, tillsätt lagerblad, ett par svarta pepparkorn, bitar av tonfisk och vänta tills det kokar igen.
6. Kok tonfisken i 5-7 minuter.
Hur man lagar tonfisk i en dubbelpanna
1. Tvätta tonfisken, skala.
2. Ripp upp tonfiskens mage, ta bort inlopparna, skär av svansen, huvudet, fenorna.
3. Skär tonfisken i delar.
4. Gnid bitarna av tonfisken på båda sidor med salt och svartpeppar.
5. Lägg bitarna av tonfisk i en ångbunke, lägg ovanpå biffarna på ett lagerblad.
6. Slå på ångaren, koka i 15-20 minuter.
Hur man lagar tonfisk i en långsam spis
1. Tvätta tonfisken, skala.
2. Ripp upp tonfiskens mage, ta bort inlopparna, skär av fenorna, svansen, huvudet.
3. Skär tonfisken i delar.
4. Lägg bitar av tonfisk, ett par lagerblad, svarta pepparkorn i en multikokerskål, häll vatten så att det täcker tonfisken helt, salt med en stor nypa salt.
5. Stäng multikokerskålen.
6. Slå på multikokaren, ställ in läget "Matlagning" eller "Släckning" i 5-7 minuter.
Fusofacts
Kokt tonfisk har ett torrt fibröst kött, främst kokas tonfisk till olika kulinariska experiment och med en diet.Tonfisk odlades i industriell skala för inte så länge sedan, på 80-talet, och populariteten för denna fisk kom till Ryssland tillsammans med mode för japansk mat. Det ska sägas att rå tonfisk från butiken bör ätas med försiktighet. När allt kommer omkring serverar restauranger vissa delar av den första färskheten och den beprövade typen av fisk. Dessutom finns det många skräckhistorier om infektioner och infektioner på nätet. För att lugna det rädda kokas tonfisken.
För att göra tonfisken mjukare kan du använda tomatpuré, tomatsaft och grädde under matlagningen - om du gryter tonfisken med sådana såser blir det mjukare.
Den klassiska användningen av tonfisk i matlagning är konservering, initial stekning för att göra rullar och sushi. Förresten, soppa är gjord av konserver. Det konserverade tonfisket i soppan är mjukt och fiberfritt. Tonfisbiffar stekas också, vilket lämnar mitten av biffarna dimmigt - och sedan liknar tonfisk köttet nötkött.