Hur man lagar briselsoppa i tomat
Produkter
Potatis - 4 stycken
Morötter - 1 st
Lök - 1 st
Sprat i tomat - 1 burk
Persilja - 2 kvistar
Dill - 2 grenar
Grön lök - efter smak
Vegetabilisk olja - 1 matsked
Hur man gör skarpsill soppa
1. Skär potatisarna i tärningar.
2. Koka vatten i en kastrull och tillsätt potatis.
3. Skär lök och morötter i tärningar, stek i vegetabilisk olja i 8 minuter.
4. Kontrollera potatisen med en gaffel, om de blir mjuka, tillsätt löken och morötter i pannan och koka i 5 minuter.
5. Lägg brislingen i tomaten och koka i ytterligare 5 minuter.
6. Lägg örter i den färdiga skålen och servera varm.
Fusofacts
- Grundläggande användbart material - kalcium och fosfor - finns i skalan, åsen och benen på brisling, så det rekommenderas att äta fisken hel och oskalad. Sprat innehåller stora mängder omega-3-syra och andra fleromättade fettsyror.- Från specifik lukt brisling kan kasseras genom att förvara den i en lösning av vinäger och salt.
- Sprat burk sylt, salt, gör skarpsill ur det och stek i solrosolja, inklusive bröd med mjöl.
- Sprat kan tillagas i tomat eller tomatpuré för vintern, tillagningsprincipen är mycket enkel: för varje kilo brisling, ta 3 morötter, 5 matskedar tomatpuré eller 5 tomater, salt, socker och kryddor efter smak. Allt stuvas i en timme med minimal omrörning, på bara 5 minuter tillsätts en tesked 9% vinäger, rullas upp i burkar och avlägsnas till en kall plats.