Recept för kokt kummel med kryddor
Produkter
Hakfilé - ett halvt kilo
Gurkasnipa - 1 glas
Vatten - 1 glas
Smör - 30 gram
Grön lök, vitlök, dill, persilja, svartpeppar - efter smak.
Hur man lagar läckra kummel
Häll gurkasnipan och vatten i en kastrull, koka upp, lägg kummelstyckena på huden, kryddor och koka i 30 minuter. Servera kokt kummel med smör.
Polsk sås för kokt kummel
ProdukterBuljong - ett och ett halvt glas
Mjöl - 2 matskedar
Solros eller olivolja - 1 matsked
Kycklingägg - 1 st
Smör - en halv matsked
Citronsaft från en halv citron
Salt att smaka
Hur man gör kummel sås
1. Koka ett kycklingägg, hacka fint.
2. Smält smör i en stekpanna, tillsätt mjöl, stek och rör om ibland.
3. Späd ut med kummelbuljong.
4. Tillsätt ägg, örter och smaksättningar, häll i citronsaft, salt och koka utan lock i 10 minuter.
Servera såsen separat från kummeln.
Fusofacts
- Kaloriinnehåll kummel - 86 kcal / 100 gram.- Kostnaden fryst kummel - 200-300 rubel / 1 kg (i genomsnitt i Moskva för juni 2020). Välj kummel i butiken är torrfrysning nödvändig (annars finns det en möjlighet att betala för is till priset av en kummel), fileten måste vara hel (annars finns det en hög risk för frysning), högst 30 centimeter lång, mängden glasyr bör inte överstiga 5%.
- Hakesäsong - I februari-mars minskas då kostnaden för denna fisk avsevärt.
- Annat namn kummel - kummel.
- Fritera kummel i 7 minuter på varje sida över medelhög värme, otäckt.
- Hållbarhet för kokt kummel - 3 dagar i kylen.
- Det finns få ben i fisk, kummel anses lågkalori en produkt till en ganska låg kostnad, därför är kummel mycket vanlig i matlagning.
- Heck är väldigt användbar innehåll av PP-vitaminer (tillväxt, hälsa i hud och ben, upprätthållande av en normal matsmältningskanal), vitamin B9 (tillväxt och utveckling av nya celler), vitamin A (normalisering av ämnesomsättningen och immunsystemet), jod (normal funktion i nervsystemet och sköldkörteln) och koppar (ben- och cirkulationshälsa).