Hur man lagar torsk
Du behöver - torsk, vatten, salt, örter och kryddor för att smaka
Hur man lagar mat i en kastrull
1. Avfrost torsk, om den är fryst. Ta bort kammen från filéerna, om tillgängliga, från hel fisk, skala av vågen och ta bort inneslutningarna.
2. Skär fisken i delar (3-4 centimeter tjock), huvudet och svansen kan läggas på örat.
3. Lägg fisken i en kastrull, tillsätt vatten strax ovanför fiskens nivå, bränn pannan.
4. Tillsätt kryddor (lök, selleri, saffran, svartpeppar, dill) och salt.
5. Koka torsken efter kokning i 15 minuter.
Hur man lagar mat i en dubbelpanna
1. Skala och skär fisken.
2. Gnid bitarna med salt och kryddor.
3. Placera bitar av torsk jämnt i en ångpanna, strö över örter.
4. Häll vatten i vattenbehållaren.
5. Slå på dubbelpannan, koka torsken i 20 minuter.
Fusofacts
Fördelarna med torskTorsklever innehåller fett, en källa till omega-3-fleromättade fettsyror, dessutom erhålls vitamin A och D. från detta. Torsklever används som råmaterial för produktion av konserver.
Hur man lagar torsk för ett barn
Torsk kan ges till spädbarn från 10 månaders ålder. För att laga torsk till ett barn måste du koka den med grönsaker och knåda den. Eller koka fisken i mjölk och servera barnet med smör. För första gången är torsk i soppa lämplig så att smaken på torsk inte är särskilt oväntad för barn.
Välj rätt torsk
Färsk torsk kan endast köpas i hamnstäder, men inte i Moskva. Välj kyld torsk mellan kyld och fryst torsk - den smakar bättre. Färsk torsk har platta, små celler. Det är bättre att välja vakuumbehandlad torskfilé: då kan du vara säker på att du kommer att köpa exakt benfria och hudfria filéer. Det är bättre att lägga fryst torsk från frysen i kylen 8-9 timmar innan tillagningen.
Hur man kokar torsk i gurka pickle
ProdukterTorsk - 500 gram
Gröna - 1 gäng
Morötter - 1 st
Gurkasnipa - 200 gram
Tomatsås - 200 gram
Kryddapaket (10 gram)
Torskrecept
1. Koka vatten med kryddor, tillsätt gurka, sylt torsk i rad och koka i 15 minuter.
2. Lägg den kokta fisken från buljongen, lägg huden uppåt på en tallrik, häll över med tomatsås eller olivolja.
3. Servera med kokta potatis och citron. Du kan dekorera skålen kokt räka.
Hur man lagar torsk med citron
ProdukterTorsk - 1 fisk
Morötter - 1 st
Lök - 4 små lökar
Citron - 1/2 citron
Persiljrot, laurblad, pepparkorn - efter smak
Salt att smaka
Vatten - 1,5 liter
Hur man lagar torsk
1. Om torsken är fryst, avfrostas, tar du bort inlopparna och skär av huvudet, svansen och fenorna.
2. Tvätta torskfiléerna och skär i medelstora bitar.
3. Skala morötter och skär i skivor. Skala och tvätta 4 lökar.
4. Lägg kryddor i en kastrull, häll i 1,5 liter vatten, salt.
5. Tillsätt hackade morötter och skalade lökar.
6. Lägg till den hackade torsken.
7. Sätt pannan på eld, efter kokning, minska värmen och sjuda i 20 minuter.
8. När du är klar tar du bort torsken med en slitssked, lägg på en tallrik och strö över citronsaft.