Hur man lagar kolvitling
Du behöver - blåvitling, vatten, salt, örter och kryddor för att smaka
1. Avfrostar fisken, tarmen efter att du har tagit bort den svarta filmen, tvätt inifrån och ut.
2. Lägg fisken i en kastrull, täck med kallt vatten, tillsätt salt och smaksättning efter smak (om fisken har en stark lukt, strö över citronsaft och låt stå i 10 minuter).
3. Sätt på elden, koka i 10 minuter med tyst kokning under locket, om fisken är mycket stor - 15.
Fascinerande fakta om kolvitling
Koka kolviten korrekt - om du smälter den kommer den att falla ihop i små bitar.När kokande kolvitling kan avge en skarp lukt - för att göra skålen doftande, håll fiskbitarna i kryddor eller citronsaft.
Kokt blåvitling smakar mycket som kummel, har en ganska stor storlek - 23-30 centimeter.
Även om fisken har hög smak, på grund av det stora antalet små ben och låga näringsvärden, anses den vara mycket billig - från 60 rubel / kilogram (i genomsnitt i Moskva för juli 2019), därför kokas ofta kolvit till kattmat.