Hur man knipar kycklingägg
Produkter
Kycklingägg - 8 bitar
Vatten - 1 liter
Salt - 3 rundade matskedar
Socker - 1 tesked
Torkad spiskummin - 1 tesked
Paprika - 1 tesked
Svartpeppar - 1 tesked
Svarta pepparkorn - 3 stycken
Lågblad - 1 st
Risvinäger 3-6% - 2 matskedar
Hur man sylt kycklingägg
1. Gör ett hål med nål eller tandpetare i varje ägg underifrån.
2. Lägg kycklingägg i en kastrull och koka i 10 minuter efter kokning.
3. Täck äggen med kallt vatten och svalna.
4. Bryt skalet på flera ställen, skala och skär i hälften.
5. Blanda salt, socker, kryddor och vinäger i 1 liter vatten.
6. Häll marinaden i en kastrull och koka i 3 minuter tills saltet och sockret är helt upplöst.
7. Kyl marinaden, häll den i en burk med ägg.
8. Sätt äggkrukor i kylen i 3 dagar.
Hur man sylt vaktelägg
ProdukterVaktelägg - 40 stycken
Vinäger 9% - 1/3 kopp
Salt - 2 nypor
Socker - 2 teskedar
Vitlök - 2 tänder
Tarragon - 1 gren
Vatten - 1 glas
Hur man sylt vaktelägg
1. Sätt vaktelägg i en kastrull, tillsätt vatten och bränn på eld.
2. Koka vaktelägg i 5 minuter efter kokning.
3. Kyl vaktelägg i kallt vatten och skala dem.
4. Häll 1 glas vatten i en kastrull, tillsätt salt och socker.
5. Sätt pannan på elden och koka upp, tillsätt kryddor och låt sjuda i 3 minuter.
6. Skala vitlök och skär i kronblad.
7. Lägg vaktelägg i en burk, häll över varm marinad och dra åt locket.
8. Ta bort skålen med ägg i kylen - de kommer att marinera på 2 dagar.