Hur lätt det är att måla ägg
För påsk målas ägg och påskkakor bakas under Holy Week on Maundy torsdag, som faller den 28 april 2019. På påskägg äts inte bara utan presenteras också för varandra med orden "Kristus är uppstånd!" och får som svar: "Sannerligen är han upprätt!" - detta måste beaktas vid beräkning av önskat antal påskägg. Vanligtvis är minst ett dussin målade.
Produkter
Vita ägg - 10 stycken
Salt - 1 matsked
Vegetabilisk olja - 1 tesked
Vatten - 1,5 liter
Lök skalar - 3 handfullar
Hur man målar ägg med lökskinn
1. Förbered löken skal, för detta, ta bort torra skal från cirka 15 lökar (du kan också ta skalet i stora butiker i förväg, det kvarstår vanligtvis inte vid påsk).
2. Tvätta äggen ordentligt under rinnande vatten, stämpeln om sorten kan torka av med en svamp och tvättmedel. Det får inte finnas några sprickor på skalet, i vilka färg kommer att tränga igenom under tillagningen, eftersom det kommer att lämna otrevliga fläckar på proteinet.
3. Lägg i en kastrull 25 gram lökskal (3 handfull) och häll 1,5 liter kallt vatten. Lökskinn kan fläcka emalj av krukor, så det är bäst att använda gamla kokkärl.
4. Lägg en kastrull med lökskal på ugnen, bringa innehållet att koka och koka i 10 minuter på låg värme under locket.
5. Kyl den resulterande buljongen, som i slutet av tillagningen får en rik rödbrun färg.
6. Sila buljongen genom en sil eller durkslag. För att äggen ska färgas jämnt bör det inte finnas några bitar av skal i färgkompositionen. Du behöver inte filtrera, men i det här fallet kan fläckar kvar på äggen.
7. Häll 1 matsked salt i en lätt kyld färgningsbuljong och lägg ägg, som ska vara helt täckta med buljong. Det är bättre att lägga ägg i ett lager, och om de inte passar, måla i flera partier.
8. Koka innehållet i potten och koka och låt sjuda under låg värme i 10 minuter.
9. Efter avslutad tillagning kan du genast ta ut äggen, eller så kan du lämna dem i buljongen tills de svalnar för att få en mer intensiv färg. Färgkompositionen kan återanvändas om du behöver färga ett stort antal ägg.
10. Lägg de kylda äggen på en pappershandduk, bläck med vatten.
Vaktel och kycklingägg kokt i lökskinn
Färgen på påskägg är från ljusröd till vinröd, den totala tillagningstiden är 1-2 timmar.
Inte bara kycklingägg utan även vaktelägg färgas i lökskinn. Lökskal kan användas på ett mer originellt sätt: lägg på ägg, fixa med bomullstråd och kok sedan. Äggen får färg och originalmönster.
Dekorera ett färgat ägg: häll i handflatorna och slip 1 tesked vegetabilisk olja. Ta varje ägg och rulla det i handflatorna. Som ett resultat av denna manipulation kommer äggen att få glans, deras färg blir ljusare.
Hur man målar ägg med färgämnen
1. Koka äggen, svalna lätt (inte helt, så att skalet inte spricker från temperatursänkningen när äggen doppas i varmt vatten.2. Häll 100 ml varmt (80-85 grader) vatten i muggar - det räcker till exempel för att helt nedsänka ett ägg i en ikeevka-mugg.
3.Häll färgämnena i cirklarna med en sked, tillsätt flera olika färgämnen i muggen för att få nya färger.
4. Häll 1 matsked 9% vinäger i muggar, rör om och lägg ett ägg i varje mugg. 5. Vänta 3-5 minuter, lägg sedan äggen på en tallrik, torka av var och en med en ren servett och svalna, sätt i kylen.
6. Lägg nästa ägg i muggarna.
Om du vill ha ännu mer originalitet - måla vaktelägg, kalkon ägg eller marshönägg för påsk.
Hur man bakar påskkakor
Hur man gör originella äggfärger 1. Blötlägg ägg i vatten och rulla i ris. Placera varje ägg i ett bandage och knyt det ovanpå. Låt därefter koka i någon av de beskrivna färgkompositionerna: i lökskal, rödbetor eller lysande grön lösning.
2. På samma sätt kan du använda bovete, örter, blad, hirs i stället för ris.
3. Vik in äggen med bomullstrådar, helst tjocka, och koka i valfri färgkomposition. Under trådarna kommer skalet att färgas något, så ett intrikat mönster kommer att visas på ägget.
Ägg i ris
4. Lägg äggen i en kastrull, tillsätt vatten och koka efter kokning i 10 minuter. Kyl under rinnande kallt vatten och klappa torrt med pappershandduk. Sväng den färskpressade saft av morötter, rödbetor, röda eller gula paprika på äggen.
5. Unga björkblad lämnar lätt fast vid ägget. Om ett sådant ägg kokas i en färgkomposition, kommer en bladstencil att finnas kvar på det.
6. Du kan använda olika omslag och klistermärken på industriellt producerade ägg, eller så kan du bli kreativ och måla de målade äggen med matfärger, lack eller gouache.
7. En mängd äggomslag och klistermärken säljs - under säsongen före påsk, i nästan alla livsmedelsbutiker. De ser vackra ut, men det finns inget personligt deltagande i den kreativa processen för att dekorera ägg. Dessutom är ägg med termiska klistermärken inte lämpliga för långvarig lagring; efter ett par dagar kommer deras hållbarhet att löpa ut.
8. Påskägg kan målas med akvareller - de är oskadliga för hälsan.
Hur man färgar ägg med rödbetor
1. Tvätta, skala, riv grovt två stora rödbetor. Mängden rödbetor kan ökas för att få en rikare färg.2. Tvätta ägg (10 bitar) noggrant, kontrollera att de är fria från sprickor.
3. Häll 1,5 liter vatten i en kastrull, tillsätt rödbetor, bringa innehållet i kastrullen till koka och koka i 40 minuter. För att fixa färgen i slutet av tillagningen kan du lägga till en matsked 9% vinäger eller citronsaft.
4. Kyl sockerbetor.
5. Häll en matsked salt i den kalla rödbetor buljongen och lägg äggen, som ska vara helt täckta med färgningsbuljongen.
6. Koka innehållet i pannan och koka äggen i rödbetor buljong i 10 minuter.
7. Låt de färdiga äggen svalna i rödbetan i 2 timmar. För att få den mest mättade färgen, lämna äggen i betan buljong under en dag.
Torka de färdiga äggen med en pappershandduk och pensla var och en med vegetabilisk olja för att ge glans.
Färgen på påskägg på rödbetor är vinröd, den totala tillagningstiden är 3-10 timmar.
Hur man färgar ägg med te
1. Lägg 2 msk grönt matte i en skål, häll 1 liter kokande vatten och låt stå i en halvtimme.2. När teet infunderas och blir grönt, häll i tebladen i en kastrull, lägg äggen och koka i tebladen.
3. Lämna kycklingäggarna i bryggningen i ytterligare 1 timme.
Färgen på påskägg kokt i grönt mate te är blekgrön, den totala tillagningstiden är 2 timmar.
Hur man färgar ägg med gurkmeja
1. Häll 1 liter vatten i en kastrull, koka upp, tillsätt 2 matskedar gurkmeja och koka i 2 minuter.2. Kyl lösningen så att äggen inte spricker; lägg ägg och koka i 10 minuter efter kokning.
3. Låt kokta ägg ligga i lösningen i 1 timme.
Färgen på påskägg på gurkmeja är svagt gul, den totala tillagningstiden är 2 timmar.
Hur man färgar kaffeägg
1.Häll 10 msk naturligt malt kaffe i en kastrull och häll 1 liter kallt vatten.2. Tillsätt 1 matsked salt och tvättade ägg i en kastrull, koka upp och koka i 10 minuter.
3. Låt äggen ligga i kaffefärgen i 2 timmar för att bruna.
Färgen på påskägg på kaffe är brun, den totala tillagningstiden är 3,5-4 timmar.
Hur man målar ägg med björkblad
1. Lägg en kopp torra björkblad eller en massa unga björkblad tillsammans med kvistar i en kastrull, häll kallt vatten och koka upp.2. Björkbuljong i en halvtimme.
3. Häll en matsked salt i den kylda björkbuljongen, tillsätt ägg, koka upp och koka i 10 minuter.
4. Lämna äggen i buljongen i 12 timmar, varefter de får en vacker gyllene nyans.
Påskäggens färg är gyllene, tillagningstiden är 12 timmar.
Hur man målar ägg med strålande grön och lök skal "marmorerad"
Förbered: ägg, lökskal, briljant grönt, ett brett bandage (eller nylonfotavtryck), handskar.1. Skär 10 strängar och 10 bitar som är 20 centimeter långa från bandaget.
2. Skär lökskal i små bitar med sax och häll i en skål.
3. Blötlägg äggen i vatten, lägg dem i en skål med bitar av lökskal, vänd flera gånger så att skalen fastnar vid äggen. För att undvika en fast grön färg är det viktigt att det krossade skalet täcker hela ägget.
4. Sprid en bit bandage, lägg ett ägg med en skal i mitten, lyft upp bandageändarna och fäst med en snöre. Så förbered alla 10 ägg. Eller för att packa allt i foten - två ägg passar i 1 fotspår, du kan binda dem utan en tråd.
5. Häll 1,5 liter vatten i en kastrull, tillsätt 1 matsked salt.
6. Lägg ägg i en kastrull, koka innehållet, koka i 5 minuter.
7. Häll i en halv flaska grönska - det är bättre att agera med handskar.
8. Insistera ägg i färgbuljongen i 10-20 minuter.
9. Ta ut äggen, ta bort matlagningsbehållaren, skölj med kallt vatten och borsta med glansolja.
Målade ägg, inklusive marmorägg.
