Hur man lagar champurrado
Produkter
Mjölk - 250 ml (1 kopp)
Mörk choklad - 3 rutor från en bar
Majsmjöl - 2 matskedar
Brunt socker - 2 koppar
Vatten - 375 ml (1,5 koppar)
Vanilj - 1 tesked
Majsstärkelse - 1 tesked
Kanel - 1 pinne
Salt - en nypa
Hur man lagar champurrado
1. Lägg kanelstaven i en torr stekpanna och torka i 2 minuter på låg värme för mer smak.
2. Lägg kanelstaven i en murbruk och tak, dela upp den i flera delar, lägg sedan i en kaffekvarn och slipa.
3. Häll majsmjöl och stärkelse i en tallrik, blanda.
4. Tillsätt 3 matskedar vatten till blandningen, en nypa salt och blanda väl.
5. Häll mjölk, återstående vatten i en separat kastrull, sätt på låg värme och värm.
6. Tillsätt mörk choklad och socker i en kastrull och rör om tills det är löst i mjölk och vatten.
7. Häll mjöl och stärkelseblandning, kanel och vanilj i en kastrull; blanda.
8. Håll kastrullen på låg värme i 10 minuter under omrörning ibland: under denna tid bör champurradon börja tjockna.
9. Ta bort den kokta champurrado från kaminen, häll i glas, servera varm.
Fusofacts
- Champurrado är en traditionell mexikansk drink. Det anses vara en typ av atol. Serveras varmt.- Atole - gröt eller dryck, beroende på mängden majsmjöl och majsmjöl. I Mexiko äts atole på morgonen som en ersättning för frukost.
- De måste ha ingredienserna i champurrado är majs mjöl, brunt socker och mörk choklad. Vanilj och kanel läggs till champurrado för smaksättning. Och för att ge en ny smak till champurrado, i början av tillagningen, tillsätt apelsinskall, kycklingägg eller hackade jordnötter.
- Champurrado säljs ibland i pulverform. Häll det över med mjölk eller vatten för att förbereda det, placera och värm det.
- I Ryssland översattes boken till författaren Laura Esquille "Choklad med kokande vatten" som "Champurrado för min mans fru", som antydde på de mexikanska traditionerna av de lidenskaper som beskrivs i romanen.