Hur man brygger korndryck
Produkter
Korn - 1 glas
Vatten - 7 koppar
Riven citronskal - från 1 citron
Socker - 1/4 av ett glas
Nypressad citronsaft - från 2 citroner
Hur man brygger korndryck
1. Häll kornet i en fin sil och skölj under omrörning i 3 minuter.
2. Häll spannmålen i en kastrull med 7 koppar vatten.
3. Koka upp på hög värme.
4. Sänk ner värmen och koka i 30 minuter under ett öppet lock, ta bort skummet med en slitssked.
5. Ta bort kastrullen från kaminen, tillsätt citronskal med socker och blanda noggrant.
6. Låt drycken svalna i 10 minuter, tillsätt sedan din egen pressad citronsaft.
Hur man brygger korndryck (läder)
ProdukterPärlkorn - 1 glas
Ayran - 1 liter
Russin - 50 gram
Torkade aprikoser - 50 gram
Vatten - 2 liter
Socker - 1 matsked
Salt - 1 tesked
Matlagningssteg
1. Skölj gryn 7 gånger och tillsätt 2 liter kallt vatten. 2. Låt koka under 50 minuter under ett stängt lock på låg värme och ta bort skummet med en matsked eller skårsked.
3. Tillsätt russin med torkade aprikoser och socker och salt efter 50 minuters kokning.
3. Kyl den resulterande buljongen till rumstemperatur, sil.
4. Fyll sedan på med ayran och lämna i kylen i 24 timmar.
5. Servera på bordet och skaka dynamiskt i förväg.
Fusofacts
- Korndrink är en sommardrink, det är utmärkt för att släcka din törst i värmen: även ett litet glas korndryck kommer att släcka din törst bättre än ett par glas vatten.- För korndryck är det bättre att använda brunt rörsocker, då kommer smaken att vara honung-söt.
- Ayran i korndryck ska smaka surt. Om den köpta ayran är färsk, lägg den på ett varmt ställe i ett par timmar för att bilda bubblor. Istället för ayran är det tillåtet att använda kefir.
- I det kazakiska köket kallas drycken skin.