Hur man lagar pudding
Produkter
Mjölk 3,2% fett - 200 ml
Smör - 100 gram
Mjöl - 60 gram
Socker - 70 gram
Kakaopulver - 75 gram
Pulveriserat socker - 50 gram
Apelsinskal - en handfull
Hur man gör pudding
1. Häll mjölken i en kastrull, värm tills den är varm på medelhög värme, men koka inte.
2. Häll 50 gram socker i varm mjölk, blanda väl för att lösa upp.
3. Lägg 30 gram smör i en kastrull med mjölk, rör om, smöret ska smälta.
4. Kombinera återstående socker och mjöl i en separat skål.
5. Häll mjöl och socker i en kastrull med mjölkmassa, koka i 10 minuter under omrörning.
6. Lägg åt hälften av den resulterande vita puddingen i en separat skål.
7. Sätt tillbaka potten med återstående vitpudding till kaminen på låg värme.
8. Häll 50 gram kakao långsamt i puddingen i en kastrull under omrörning hela tiden, så att det jämnt fördelas över puddingen.
9. Koka puddningen i 5 minuter på låg värme, rör om ibland.
10. Förbered glasyren i en separat behållare: kombinera florsocker, återstående kakao, det smälta kvarvarande smöret, rör tills det är tjockt.
11. Placera den vita puddingen i det första lagret i puddingglaset och chokladpuddingen i det andra.
12. Sprid chokladglasyren jämnt på chokladpuddingen, istället kan du använda vaniljglas eller kondenserad mjölk.
13. Dekorera puddingen genom att strö med orange zest.
Hur man gör ostmassapudding
ProdukterKeso 5% fett - 200 gram
Potatisstärkelse - 7 gram
Ägg - 3 stycken
Salt - en nypa
Hur man gör ostmassapudding i ett vattenbad
1. Tvätta ägg, bryt två ägg i en skål hel.
2. Bryt det tredje ägget separat, separera det vita från äggulan.
3. Häll bara äggulan i en skål för resten av äggen.
4. Lägg keso, stärkelse, salt i en skål med ägg, blanda.
5. Överför den resulterande massan till en keramisk kruka.
6. Sätt en bit ren trasa eller ett bandage i flera lager med en diameter som är lika med botten av potten i botten av en djup kastrull.
7. Lägg en kruka på ett tygstycke eller ett bandage.
8. Häll varmt vatten i en kruka med en kruka upp till mitten av potten.
9. Stäng potten med ett lock.
10. Placera en kastrull med en kruka på medelhög värme och låt vattnet koka.
11. Sänk ner värmen till låg, täck kastrull, koka i en timme.
12. Ta bort puddinggrytan ur potten genom att använda en ugnsmitten.
Hur man gör ostmassapudding i en långsam spis
1. Tvätta äggen, separera de vita från äggulorna.
2. Lägg de vita i en skål i kylan i 10 minuter.
3. Tillsätt socker i äggulorna, slå med en gaffel i flera minuter.
4. Tillsätt stärkelse till äggulorna med socker, blanda.
5. Piska kalla äggviter i ett par minuter i ett skum med en visp.
6. Lägg keso i en skål med äggulor, blanda.
7. Häll proteinerna i ostmassablandningen, bland försiktigt.
8. Smörj in en skål med flera kokare med smör.
9. Lägg ostmassan i en skål med flera kokare.
10. Koka i en timme i läget "Bake".
11. Efter att en timme har gått, lämna puddningen i den avstängda multikokaren i en timme.
Hur man gör ostmassapudding i mikrovågsugn
1. Tvätta ägg, bryt i en skål.
2. Sätt socker på äggen, slå med en gaffel eller mixer.
3. Lägg stärkelse i en skål med ägg, blanda.
4. Lägg keso i äggmassan, rör om tills en enhetlig massa erhålls.
5. Lägg puddingen i små silikonformar.
6. Placera puddingburkarna i mikrovågsugnen, slå på maximal effekt i 3 minuter.
7.Efter tre minuter, lämna puddningen i ugnen i 2 minuter utan att öppna mikrovågsdörren.
8. Sätt på mikrovågsugnen igen i 2 minuter med maximal effekt.