Hur man gör mjölkgelé
Produkter
Gelatin - 20 gram
Basmjölk - 2,5 koppar
Mjölk för svullnad av gelatin - ett halvt glas
Socker - 3 matskedar
Vanillin - 1 tesked
Hur man gör gelé
Häll gelatin i en behållare, häll ett halvt glas kall mjölk, låt stå i 40 minuter. Häll 2,5 koppar mjölk i en skål, tillsätt socker och vanillin, sätt på låg värme. Värm upp mjölken, utan att koka, under konstant omrörning, ta bort från värmen och tillsätt gelatinblandningen. Blanda väl och sil sedan genom en sil. Kyl massan. Sil blandningen genom en servett i geléformar och kyl i kyl. Servera gelé på tallrikar, strö över gelé eller sylt.
Hur man gör gelé från juice eller fruktdryck
ProdukterGelatin - 3/4 matsked
Nypressad eller förpackad juice, färsk bärjuice eller utspädd sylt - 1 liter
Gelatin - 15 gram
Socker - 2-3 matskedar
Hur man gör gelé
1. Häll gelatin i en behållare, häll i 100 ml juice och blanda. Låt stå i 20 minuter.
2. Häll juice i en kastrull (om du använder fruktdryck eller sylt, måste du tömma hela kakan och koka), sätta pannan i eld.
3. Lägg kastrullen på låg värme, värm och tillsätt socker om det behövs.
4. När gelatinet har svällt, lägg gelatinblandningen i en kastrull och rör om.
5. Häll gelén i formar och låt den härda - gelén från juice eller fruktdryck härdar på 2 timmar.
Hur man gör gräddgelé
ProdukterGräddfil - 1 kilogram
Socker - ett halvt glas
Torkade katrinplommon (mjukt) - ett halvt glas
Torrt gelatin - 20 gram
Vatten - en tredjedel av ett glas
Hur man gör gräddgelé
Häll gelatin i vatten och blöt i 2 timmar, blanda väl. Lägg gräddfil i en skål, tillsätt socker och blanda med en mixer. Tillsätt gelatin och blanda igen.
Skölj sviskorna, skär i små bitar och sätt i gräddfil blandningen så att den fördelas jämnt i gräddfil. Dela geléblandningen i formar och kyl i kylen. Gräddgelé härdar inom 4-5 timmar.
Kok gelén rätt!
Jelly-proportionerAndelen gelé - för 1 liter vätska (juice eller vatten) 50 gram gelatin. Detta räcker för att frysa gelén. Gelatin kan ha olika egenskaper, därför rekommenderas det att använda varje typ av gelatin enligt anvisningarna på förpackningen.
Vad gelé är gjord av
För matlagning av gelé kan du använda färskpressad och förpackad juice, bär och frukt, gräddfil och mjölk, kaffe och kakao, kompott, sylt blandat med vatten, keso.
Hur man serverar gelé
Jelly kokas till efterrätt, du kan servera den till frukost. Efter kokningen hälls gelén som regel i alla små former, så att en form med gelén serveras som en separat del. För att separera gelén från formen måste formen vara doppa i varmt vatten (var noga med att inte låta vattnet komma in i gelén) och vänd sedan skålen över geléens serveringsfat. Du kan använda glasögon och glasögon som former av gelé.
Hur man dekorerar gelé
Du kan dekorera den genomskinliga gelén genom att sätta ett bär eller fruktskiva i den tills den härdar. Du kan skapa ett lager gelé: låt det först härda med ett färgat lager, tillsätt sedan ett annat lager, låt det härda igen och täck med ett nytt lager. Du kan använda matfärgning för dekoration. Toppgelé kan täckas med grädde, besprutad med marshmallows och riven choklad. Som former för gelé kan du använda skal av apelsiner, mandariner, grapefrukt, pomelo.
Hållbarhet för gelé
Gelé baserad på juice, kompott och konserver ska lagras i två dagar. Gelé med tillsats av mejeriprodukter bör förvaras i högst 12 timmar.
Vad man ska använda för att stelna gelé
Antingen pektin, gelatin eller agaragar kan användas för att stelna gelén.