Hur man gör choklad hemma
Produkter
Riven kakao - 100 gram
Kakaosmör - 50 gram
Socker - 100 gram
Smör - 20 gram
Hur man gör hemlagad choklad
1. Plocka upp två krukor: en stor, den andra så att den kan läggas i den första så att den inte misslyckas.
2. Häll vatten i en stor kastrull så att den andra potten passar in i vattenbadet efter att ha installerats.
3. Sätt i en gryta med vatten.
4. Placera en kastrull med mindre diameter ovanpå.
5. Lägg smör och kakaosmör i en kastrull utan vatten.
6. Riv kakao på ett fint rasp och tillsätt till oljorna.
7. Krymma över elden, smälta innehållet i den övre kastrullen, omrör med en spatel.
8. Stäng av värmen när blandningen är helt homogen.
9. Häll choklad i en isbitbricka, svalna lite och kyl i 4-5 timmar.
Lätt chokladrecept
Vad man ska göra choklad frånMjölk - 5 matskedar
Smör - 50 gram
Socker - 7 msk
Kakao - 5 matskedar
Mjöl - 1 matsked
Tallnötter - 1 tesked
En isform är användbar för choklad.
Hur man gör choklad själv
1. Blanda mjölk, kakao, socker i en liten kastrull. Sätt kastrullen på elden.
2. Koka upp och tillsätt olja.
3. Under omrörning av chokladblandningen, tillsätt mjöl och koka igen, rör om ibland.
4. När mjölet är helt upplöst, ta bort kärlet, svalna och häll i formen i lager: först - choklad, sedan - hackade pinjenötter, sedan - choklad igen.
5. Lägg chokladformen i frysen. Efter 5-6 timmar hårdnar chokladen.
Fusofacts
- Kakaosmör krävs för att likna den butiksköpta choklad. Det är ganska dyrt, en bit på 200 gram kostar 300-500 rubel. Men det kan också användas för att tillverka hemmagjord kosmetika.
- Riven kakao finns också i butiken - den kostar från 600 rubel / 1 kg, den kan ersättas med vanligt kakaopulver, helst av hög kvalitet. Priserna anges i genomsnitt i Moskva för juli 2019.
- För att tillverka choklad hemma är det tillåtet att använda vanligt socker, men för större naturlighet rekommenderas det att ersätta det med rørsocker. För den mjukaste smaken rekommenderas att du malar båda typerna av socker till pulver. Du kan också använda honung.
- Det kommer att vara mer bekvämt att ta choklad ur silikonformarna för is, eller använda en platt platta - och efter härdning, bryt bara chokladen med händerna.