Hur man lagar kokt ris
Du behöver - 1 glas parboiled ris, 2 glas vatten
Hur man lagar mat i en kastrull - metod 1
1. Mät ut 150 gram (en halv kopp) ris.
2. Ta vatten i förhållandet 1: 2 till ris - 300 ml vatten.
3. Koka vatten i en kastrull.
4. Tillsätt lätt tvättad parboiled ris, salt och kryddor.
5. Koka på låg värme, täckt, utan att störa, i 20 minuter.
6. Ta bort den kokta rispotten från värmen.
7. Insistera kokt ångat ris i 5 minuter.
Hur man lagar mat i en kastrull - metod 2
1. Skölj ett halvt glas parboiled ris, täck med kallt vatten i 15 minuter och pressa sedan ur vattnet.
2. Lägg vått ris i en stekpanna, värm det på medelhög värme tills fukten förångas.
3. Koka 1 glas vatten i ett halvt glas ris, tillsätt hett ris.
4. Kok ris i 10 minuter.
Hur man lagar kokt ris i en långsam spis
1. Lägg det parboiled riset i en kastrull och tillsätt vatten i förhållandet 1: 2.
2. Ställ multikokaren i läge "Gröt" eller "Pilaf", stäng locket.
3. Slå på multikokaren i 25 minuter.
4. Efter att signalen har stängts av, infusera ris i 5 minuter, överför sedan till en skål och använd enligt anvisningar.
Hur man lagar kokt ris i en dubbelpanna
1. Mät ut en del av riset, häll det i grytans ångavdelning.
2. Häll 2,5 delar ris i en behållare med en dubbelpanna.
3. Ställ ångaren på att fungera i en halvtimme.
4. Kontrollera risens beredskap efter signalen, om så önskas, insister eller använd omedelbart.
Hur man lagar kokt ris i mikrovågsugn
1. Häll 1 del ångat ris i en djup mikrovågsskål.
2. Koka upp 2 delar vatten i en vattenkokare.
3. Häll kokande vatten över riset, tillsätt 2 matskedar vegetabilisk olja och tillsätt 1 tesked salt.
4. Sätt en skål med ångat ris i mikrovågsugnen, ställ in kraften på 800-900.
5. Slå på mikrovågsugnen i 10 minuter. Efter avslutad tillagning lämnar du riset i mikrovågsugnen i ytterligare 3 minuter.
Hur man lagar kokt ris i påsar
1. Förpackat ris har redan förbehandlats, så lägg påsen i en kastrull utan att öppna den.
2. Fyll potten med vatten så att påsen täcks med vatten med en marginal på 3-4 centimeter (ris i påsen sväller och om vattnet inte täcker det kan det torka ut).
3. Sätt pannan på låg värme; du behöver inte täcka pannan med locket.
4. Lägg lite salt i en kastrull (för 1 påse 80 gram - 1 tesked salt), koka upp.
5. Koka kokt ris i en påse i 30 minuter.
6. Ta upp påsen med en gaffel och lägg den på en tallrik från pannan.
7. Använd en gaffel och kniv för att öppna påsen, lyft vid spetsens spets och häll riset på en tallrik.
Fakta om parboiled ris
Parboiled ris är ris som har ångats för att göra det smuligt efter tillagningen. Parboiled ris, även med efterföljande uppvärmning, förlorar inte sprödheten och smaken. Det är sant att ångat ris tappar 20% av sina fördelaktiga egenskaper när de ångas.Parboiled ris behöver inte ångas - det behandlas speciellt med ånga så att det inte kokar över och blir smuligt efter kokning. Skölj det parboiled riset något innan du lagar mat.
Rått parboiled ris är mörkare (bärnstensgult) i färg och genomskinligt än vanligt ris.
Parboiled ris under tillagningen ändrar sin ljusgul färg och blir snövit.
Hållbarheten för parboiled ris är 1-1,5 år på en torr, mörk plats. Kaloriinnehåll - 330-350 kcal / 100 gram, beroende på ångbehandlingsgraden.Priset på parboiled ris är från 80 rubel / 1 kg (i genomsnitt i Moskva från juni 2017).
Det händer att parboiled ris kan lukta obehagligt (mögel eller rökt). Oftast beror detta på bearbetningsegenskaperna. Innan du lagar mat rekommenderas det att skölja sådant ris till rent vatten. För att förbättra lukten rekommenderas det att lägga till kryddor och smaksättningar till riset och steka i olja. Om lukten verkar för obehaglig, prova en annan tillverkares ångade ris.
Hur man lagar ångad ris i gröt
Ibland för gröt och pilaf tar de ångat ris på grund av brist på något annat och försöker koka det till gröt. Detta kan göras helt enkelt: för det första, sätta ris i ett förhållande på 1: 2,5 med vatten, för det andra, rör om under tillagningen, och för det tredje, öka koktiden till 30 minuter. Med detta tillvägagångssätt förvandlas till och med parboiled ris till gröt.