Hur man lagar indica ris
Produkter
Indica brunt ris (långt korn) - 180 gram
Vatten - 2 glas
Olivolja - 1 hel tesked och 0,5 tesked
Salt - en halv tesked
Hur man lagar indica ris hemma
1. Sortera riset ordentligt, skölj det med rinnande vatten, placera det i en sikt med ofta hål. Skölj riset tills vattnet är helt genomskinligt - och detta är en garanti för att det kokta riset blir spräckligt.
2. Häll det förberedda kallt vattnet i en kastrull, häll i det beredda riset och krydda med salt (en halv tesked).
3. Rör hela tiden, vänta tills blandningen kokar.
4. Kok ris i en kastrull i 4 minuter på maximal värme och täck det tätt med ett lock.
5. Rör om risgryn, låt den stå på låg värme i ytterligare 2,5 minuter.
6. Rör om riset igen, minska värmen till lägsta inställning och koka i 11,5 minuter, och glöm inte att röra hela tiden.
7. Tillsätt olivolja (en halv tesked): det ger riset en gyllene färg och extra krispighet.
8. När du rör om riset, vänta tills vattnet kokar, men låt inte riset brinna.
9. Du kan skölja med ljummet vatten, krydda det med olivolja (1 tesked), rör om lite och låt sjuda under locket i 7 minuter.
Fusofacts
- Kaloriinnehållet i kokt indica ris är 98 kcal / 100 gram.- Priset på bruna långkorniga indica-ris i Moskva är från 141 rubel per kilogram (från juni 2017).
- "Indica", till skillnad från de flesta rissorter, bearbetas inte noggrant. Med minimal bearbetning kan du bevara maximalt näringsämnen i ris, och den karakteristiska färgen på kornen ges av deras skal. Risindika är känt för att de tack vare den noggranna bearbetningen av dess korn bevarar det mest användbara - bakterierna. Det är inte svårt att kontrollera kvaliteten på sådant ris: om du försöker spira riskorn på egen hand kan du ta reda på hur högkvalitativ produkt du har stött på - bra korn kommer säkert att spira.