Hur man lagar rött ris
Produkter
Röd ris - 1 kopp
Vatten - 2,5 koppar
Smör eller vegetabilisk olja - 1 matsked
Salt att smaka
Förberedelse
1. Inspektera och, om nödvändigt, sortera ut en kopp rött ris, ta bort skal och stenar.
2. Skölj det valda riset noggrant under rinnande vatten tills vattnet blir klart.
3. Lägg riset i en tung bottenplatta.
4. Häll 2,5 koppar vatten över ris - kallt eller varmt, spelar ingen roll för resultatet, så använd det praktiska.
5. Smaka med salt efter smak.
6. Sätt på gasen över en hög eld och vänta tills vattnet kokar.
7. Efter att vattnet kokat, minska värmen till låg och koka riset i 35 minuter täckt. Tänk på att rött ris skummar mycket även över låg värme, så titta regelbundet för att se om vattnet rinner ut.
8. Ta bort skummet som bildats på vattnet med en sked.
9. Kontrollera riset efter mjukhet efter 35 minuter. Om den inte är mjuk nog, låt den stå på låg värme under ett lock i ytterligare 10 minuter, medan allt vatten bör absorberas i kornen.
10. Tillsätt 1 matsked grönsaker eller smör till färdigt varmt ris, blanda och servera som en sidodisk eller som en oberoende maträtt.
Fusofacts
Rött ris är en av de hälsosammaste sorterna av ris på grund av det bevarade skalet, som innehåller vitaminer, fiber och mineraler. På grund av detta skal är röda ris dock inte lika silkeslen vanligt ris, det är grovt och örtartat, så inte alla kommer att gilla rött ris i sin rena form. Men om du blandar vanligt och rött ris (1: 1 rekommenderas för provet, och sedan proportionerna varierar beroende på smak), får du en mer bekant maträtt, både hälsosam och intressant, med lukten av rågbröd.Färdigt rött ris är särskilt utsökt när man tappar med citron eller limesaft innan servering. Rött ris kan kokas med socker och serveras som en oberoende söt maträtt med mjölk och torkad frukt.
Röda risfibrer reglerar tarmfunktionen, hjälper till att normalisera blodsockret, ta bort kolesterol från kroppen och hjälpa till att minska vikten.
Den genomsnittliga kostnaden för rött ris i Moskva i juni 2017 är från 100 rubel / 500 gram. Rå gryn lagras i 1 år.
Kaloriinnehållet i rött ris är 330 kcal / 100 gram, endast 14 kcal mindre än vanligt.