Hur man lagar brunt ris
Brunt ris bör tas i proportion till 1 kopp ris 3 koppar vatten.
1. Skölj riset, blötlägg i kallt saltat vatten i 20 minuter och skölj igen.
2. Häll vatten i en kastrull, bränn pannan.
3. Tillsätt brunt ris, salt och kryddor (persilja, curry, dill) i det kokta vattnet.
4. Kok brunt ris i 40 minuter över låg värme, täckt.
5. Kasta brunt ris i ett durkslag och skölj med varmt kokt vatten.
6. Sätt tillbaka spannmålen i kastrullen och låt täckas i 10 minuter.
Brunt ris serveras som en sidorett med smör eller ghee.
Hur man snabbt lagar brunt ris
1. Skölj riset.2. Kasta riset i ett durkslag, låt vattnet rinna av, blöt i kallt saltat vatten i 1 timme; töm sedan vattnet igen.
3. Lägg riset i kokande vatten och koka i 20 minuter.
4. Ta bort pannan från värmen, linda in den i papper och linda den i en filt i 40 minuter.
Fusofacts
Brunt ris är opolerat och obearbetat spannmål, den hälsosamma typen av ris, den mest näringsrika, men kräver långvarig kokning (kokning). Brunt ris har fått sitt namn på dess brunaktiga färg, även om det ofta har gråaktig färg.I allmänhet bör brunt ris blötläggas i en timme så att det är mättat med fukt. Beroende på variation kan tillagningstiden variera och variera från 20 till 40 minuter. Efter tillagningen infuseras riset under locket i en timme för större mjukhet.