Enkelt Bean Puree-recept
Du behöver - 1 kopp bönor, vatten för blötläggning, 5 koppar vatten för matlagning
1. Häll bönor (vita eller röda) med kallt vatten, låt stå i 8 timmar.
2. Lägg i en kastrull, häll i mycket vatten (5 gånger mer än bönor).
3. Slå på elden och koka bönorna i 1 timme efter kokningen.
4. Tappa ur vattnet, salta och hacka bönorna, salta och tillsätt kryddor, olja och garnera med örter.
Din bönapuré är tillagad!
Beanpuré med grönsaker
Ingredienser för mosade bönorTorra vita bönor - 300 gram
Tomat - 4 medelstora tomater
Morötter - 1 st
Pilbåge - 1 huvud
Vitlök - 2 tänder
Citron - en halv citron
Persilja - 10 gram
Socker - en tesked
Salt och peppar efter smak
Hur man lagar grönsaker med kokta bönor
1. Blötlägg bönor, skölj och koka i 40 minuter (inte förrän helt kokta).
2. Skala tomater med kokande vatten och ta bort huden, hacka med en mixer.
3. Skala, tvätta och hacka löken.
4. Riv morötter på ett fint rivjärn.
5. Skala vitlök och passera genom en vitlökspress (eller hacka fint).
6. Tvätta, torka och skär persiljan.
7. Häll olivolja i en kastrull, tillsätt lök och stek i 5 minuter.
8. Tillsätt morötter, vitlök, socker, pressa saften från en halv citron. Leka i 15 minuter.
9. Tillsätt bönor, rör om, häll vatten över så att det helt täcker bönorna), koka i ytterligare 1 timme.
10. Servera med skalade citronskivor ströda persilja.
Beanpuré snabb och välsmakande
Behöver jag blötlägga bönor för potatismosBönor för potatismos måste blötläggas i kallt vatten i 8 timmar så att de inte smakar bittert och potatismos visar sig vara luftig.
Hur man slipar bönor
Det enklaste sättet är att använda en mixer, nedsänkbar eller stationär. Kokta bönor är väldigt mjuka på egen hand, du kan använda en vanlig kross eller gaffel.
Vad du ska lägga till potatismos
När du lagar mat kan du lägga till rovor, selleri, pepparrot, lagerblad, dill, morötter till bönorna.
När du serveras i mosade bönor kan du lägga till stekt lök och morötter med tomatpuré, dekorera den färdiga skålen med örter och servera med kex eller chips.