Hur man lagar adzuki
Du behöver - 1 glas adzuki, 3 glas vatten
1. Skölj azuki och placera i en kastrull.
2. Häll adzuki-vattnet i förhållandet 1: 3 - för 1 glas adzuki 3-glas vatten.
3. Placera potten med adzuki på låg värme och täck med ett lock.
4. Låt den koka och koka adzuki i 45 minuter.
5. Tappa vattnet genom en durkslag, adzuki är kokt.
Hur man lagar adzuki i en dubbelpanna
1. Lägg adzuki i en ångbunke.
2. Häll vatten i en ångkokare.
3. Sätt på ångaren i arbetsläge.
4. Koka adzuki i en dubbelpanna i 1,5 timmar.
Fusofacts
- Azuki - detta är en gammal typ av bönor, blev utbredd i Kina år 1000 f.Kr., från Kina spriddes till Japan och Korea och sedan till hela världen.- Den vanligaste adzuki mörkröd nyansermen det finns också vita, svarta och fläckiga adzuki-bönor.
- Azuki är annorlunda från vanliga bönor med större mjukhet behöver den inte blötläggas och den kokas samtidigt ganska snabbt. Azuki har en sötaktig smak och en nötig smak.
- Om adzuki tillagas för mjuka rätter, måste den avskalas.
- Det är från adzuki-bönorna som den kinesiska delikatessen tillagas anko.
- Kaloriinnehåll adzuki - 330 kcal / 100 gram.
- Kostnaden adzuki - från 200 rubel / 0,5 kg (i genomsnitt i Moskva för juni 2020).
- Adzuki bönor är väldigt användbar... För vegetariska eller fasta dieter ersätter adzuki praktiskt taget kött i näringsvärde. I Kina behandlar adzuki vissa sjukdomar i könsorganet. Det tros att vid regelbunden användning av adzuki försvinner mörka påsar under ögonen.
- Ha kvar torra adzuki gryn på en torr mörk plats i upp till 2 år.