Hur man lagar dolichos
Du behöver - dolichos, vatten
1. Ta bort dolichos efter blötläggning i åtta timmar från vattnet där bönorna blötläggs.
2. Skölj försiktigt dolichos i färskt vatten.
3. Häll färskt vatten i en separat kastrull så att den helt kan täcka dolichos, placera över medelhög värme, vänta tills det kokar.
4. Sänk värmen till låg.
5. Lägg dolichos i kokande vatten, koka utan lock i två timmar på låg värme - tills vätskan kokar, tillsätt kokande vatten.
6. Salt när dolichos är nästan klar - 5 minuter innan du lagar mat.
7. Ta bort de färdiga dolichosbönorna från vattnet med en slitssked eller släng dem i en durkslag.
Hur man lagar dolichos soppa
ProdukterFläsk - 500 gram
Dolichos - 1 kopp 300 milliliter
Tomater - 2 medelstora tomater
Bow - 1 medium huvud
Vegetabilisk olja - 3 matskedar
Citron - 1 st
Vitlök - 4 stänger
Malt svartpeppar - en halv tesked
Salt - en matsked
Hur man gör dolichos soppa
1. Blötlägg dolichos i vatten.
2. Häll 4 liter vatten i en kastrull, lägg den tinade fläskkött och dolichos, koka i 1,5 timmar.
3. Salt buljongen.
4. Placera och skär grisköttet, återgå till buljongen.
5. Skala och finhacka löken.
6. Skala tomaterna och hacka.
7. Förvärm en stekpanna, stek lökarna.
8. Tillsätt tomater och sjuda med lök i 10 minuter.
9. Tillsätt hackad vitlök, kryddor, salt och koka i ytterligare 5 minuter.
10. Servera med skivad citron.
Fusofacts
- Dolichos - detta är bönor med ursprung i Afrika. Dolichos används som sidodisk, ett tillägg till soppor, fisk- och kötträtter.- kryddor till dolichos - basilika, saffran, vitlök, gurkmeja.
- Pris dolichos gryn - 230 rubel / 1 kg (i genomsnitt i Moskva i juni 2017).
- Kaloriinnehåll dolichos - 326 kcal / 100 gram. Dolichos anses vara en kalorimät maträtt.
Dolichos med grönsaker i en långsam spis
ProdukterDolichos - 1 glas
Selleri - 3 stjälkar
Vitlök - 2 tänder
Basilika - 1 matsked
Salt, peppar - efter smak
Hur man lagar dolichos i en långsam spis
- Blötlägg dolichos i 8 timmar, lägg i en multicooker-panna, häll vatten över dolichos med 2 centimeter. Ställ multikokaren i läge "Bönor" och ställ in tillagningstiden - 30 minuter. Skala vitlök och passera genom en vitlökpress. Tvätta och hacka selleri.
I slutet av matlagningsläget för dolichos, tillsätt hackad vitlök och selleri, basilika, salt och peppar till multikokaren och blanda väl. Fortsätt att laga mat i ytterligare 30 minuter.