Steg-för-steg-instruktion
ProdukterBulgur - ett halvt glas
Vatten - 1 glas
Salt - 1 nivå tesked
Vegetabilisk olja - 2 matskedar
Hur man lagar bulgur
- Mät ut ett halvt glas bulgur, skölj (2 portioner bulgur - ett halvt glas).
- Häll 2 matskedar vegetabilisk olja i botten av en kastrull. Sätt en kastrull med olja på elden, värm något.
- Häll bulgur i en kastrull, blanda väl med olja, häll i brand i 1 minut.
- Häll 1 kopp kokande vatten i en kastrull.
- Tillsätt salt och rör om bulgur. Täck kastrullen med ett lock med bulgur, koka i 15 minuter på låg värme, om det behövs (till exempel om bulgur är gammal och dåligt kokt) tillsätt ytterligare ett halvt glas vatten.
Kokt bulgur är klar!
Fakta om bulgur
Bulgur är en speciellt krossad vetegrat. Vid bearbetning av vete för att få bulgur ångas det, torkas sedan, märkesvaror och krossas. Utgången är en halvförberedd omedelbar gryn och stora fördelar.Innan du lagar mat rekommenderas det att steka bulgur i vegetabilisk olja i 2 minuter (medelvärme, inget lock).
Bulgur efter smak är en korsning mellan ris, bovete och korn. I nästan alla recept kan ris ersättas med bulgur. Till och med i pilaf.
Vid tillagning ökar bulgur med tre gånger - två stora portioner erhålls från ett halvt glas spannmål.
Bulgur tillsätts i soppan 30 minuter innan tillagningen avslutas - ett halvt spannmål är tillräckligt för en 5-liters kastrull.
Kaloriinnehållet i bulgur är 88 kcal per 100 gram.
Bulgur kostar - från 160 rubel / 1 kg (i genomsnitt i Moskva i juni 2020).
Kryddor för bulgur - timjan, oregano, basilika, marjoram, vitlök. Det rekommenderas också att lägga till smör i den kokta bulguren efter tillagningen.