Hur man lagar grönt bovete
Du kommer att behöva - bovete, vatten
1. Innan kokningen måste spannmålen sorteras noga och välja grönsaksskräp.
2. Skölj grynarna under rinnande kallt vatten flera gånger. Detta kommer att göra det smuligt efter tillagningen.
3. Häll grönt bovete i en kastrull.
4. Häll vatten i en behållare med spannmål så att det försvinner med 2-3 centimeter.
5. Tillsätt salt per 1 kopp grön bovete - en halv tesked salt.
6. Sätt en kastrull med spannmål på låg värme och koka upp.
7. Laga spannmål i 15 minuter.
Grönt bovete recept med grönsaker
ProdukterGrön bovete - 1 kopp (170 gram)
Tomat - 2 frukter
Bulgarsk peppar - 1 st
Zucchini - 1 st
Morötter - 1 medium rot
Pilbåge - 1 huvud
Vegetabilisk olja - 3 matskedar
Vatten - 2 glas
Basilika och persilja - 3 kvistar vardera
Salt - en halv tesked
Hur man lagar grönt bovete med grönsaker
1. Häll 3 matskedar vegetabilisk olja i en djup stekpanna och värm över låg värme.
2. Lägg tvättat grönt bovete, hackade tomater, paprika, zucchini, morötter, lök i behållaren och blanda väl.
3. Stek i 5-7 minuter över hög värme, rör om ibland.
4. Häll 2 koppar vatten i en stekpanna så att spannmål och grönsaker försvinner med 2-3 centimeter och koka upp.
5. Häll en halv tesked salt i pannan, rör om, täck och kok i 25 minuter.
6. Öppna locket i slutet av tiden och häll de hackade gröna i pannan.
7. Rör om och kan redan serveras.
Fusofacts
- Grön bovete - detta är bovete kärnan som inte utsätts för värmebehandling - ångande eller rostad. På grund av bristen på termiska effekter innehåller grönt bovete mer näringsämnen, men lagras mindre. Dessa är de viktigaste skillnaderna från vanlig bovete.- Kaloriinnehåll grönt bovete - 335 kcal / 100 gram spannmål.
- Sammansättningen av spannmål innehåller många mineraler och element. På grund av det höga energivärdet betraktas det som en dietprodukt. Det finns komponenter som ersätter köttprotein, så spannmål ingår i kosten för en vegetarisk diet, och grodd grön bovete är en riktig behandling för rå matister. Grön bovete påverkar gynnsamt på blodtrycket, ökar elasticiteten i kapillärväggarna, stärker blodkärlen, påverkar positivt sköldkörtelns och hjärtans funktion, förbättrar funktionen i matsmältningskanalen, hjälper till att eliminera toxiner och kolesterol från kroppen.
- Bovete som en odlad växt, började använda för mat för mer än 3 tusen år sedan i asiatiska länder. Och bara några århundraden senare introducerades det till Europa och därifrån till Ryssland. De började steka den under Nikita Khrushchevs regeringstid, enligt receptet för stekning kom det från USA.
- Om en jämföra spannmål - parboiled ris och grönt bovete, då är den andra produkten på många sätt överlägsen ris. Grönt bovete har 76 gånger antioxidantnivån för parboiled ris.
- Grönt bovete kan vara gro... Det kommer att vara användbart och behålla alla dess vitaminer och näringsämnen.
- Gryn kan konsumeras både kokt och rå. Till skillnad från brun bovete, har grönt bovete en mild smak, som påminner om hasselnötter. Rå korn blir snabbt våta i munnen, men fastnar inte på tänderna.
- När val produkten måste dras till färg. Om gryn är färska har de en ljusgrön färg. Det blir mörkare med tiden, men förblir lätt vid felet. Om spannmålen förvarades felaktigt kommer det att få en möglig lukt.
- Lagringsperiod spannmål 6-12 månader.
- Kostnaden grönt bovete - 90 rubelför 450 gram (i genomsnitt i Moskva för juni 2020).