Како направити џем од рогача
Производи
Црвена планинска пепела - 1 килограм
Гранулирани шећер - 1,4 килограма
Вода - 700 милилитара
Припрема производа за кухање џема
1. Оперите и огулите бобице црвене робе.
Како кухати џем од црвене рогаче у тепсији
1. Сипајте 700 милилитара воде у лончић, додајте 700 грама шећера и ставите на средње ватре.
2. Сируп кухајте док се шећер потпуно не растопи, док сируп мора непрестано мешати да шећер не изгори.
3. Након врења сирупа, држите га на лаганој ватри 3 минута.
4. Напуните стакленке припремљене за заваривање бобицама, прелијте припремљеним сирупом и оставите да одстоје 4,5 сати.
5. Након 4,5 сата, излијте сируп из конзерве у тепсију и додајте преосталих 700 грама шећера.
6. Донесите сируп до врења и кухајте 5 минута.
7. Стакленке од рогача поново прелијте готовим сирупом и оставите да се натапају 4 сата.
8. Након 4 сата, сируп оциједите у лонцу и кухајте 5 минута.
9. Поновите поступак још два пута.
10. Након четвртог кључања сируп улијте у стакленке и разваљајте џем.
Како кухати џем од црвене рогаче у спором шпорету
1. Сипајте 1400 грама шећера у посуду за мулти-кухало и сипајте 700 милилитара воде.
2. Укључите режим кухања 7 минута и, непрестано мешајући, припремите шећерни сируп.
3. Умочите планински пепео у шећерни сируп на дну посуде за кухање.
4. На мултикукалу поставите програм "Стев" на 50 минута.
5. Кувајте џем до краја програма, а затим га сипајте у тегле и разваљајте џем.
Како брзо скувати џем од црвене рогаче
ПроизводиЦрвена планинска пепела - 1 килограм
Гранулирани шећер - 1,3 килограма
Вода - 500 милилитара
Припрема производа за кухање џема
1. Оперите рогач и огулите гране.
Како направити брзи џем од црвене рибе у лонцу
1. На 1,3 килограма шећера и 500 милилитара воде скухајте сируп.
2. Сипајте шећерни сируп преко 1 килограма припремљених бобица рогача.
3. Оставите планински пепео да стоји у сирупу 12-15 сати.
4. Ставите посуду на средњу ватру и доведите до кључања.
5. Смањите топлоту и почните да кључате планински пепео у сирупу 1 или 2 пута. Морате да сачекате тренутак док се плодови роба слегну на дно тепсије.
Како скувати брзи џем од црвене рогаче у спором шпорету
1. Сипајте 1400 грама шећера у посуду за мулти-кухало и сипајте 700 милилитара воде.
2. Укључите режим кухања 7 минута и, непрестано мешајући, припремите шећерни сируп.
3. Умочите планински пепео у шећерни сируп на дну посуде за кухање.
4. Подесите програм "Гашење" и време гашења - 30 минута.
5. Кувајте џем до краја програма, а затим сипајте у тегле и ваљајте.
Фусофакти
- Плодове црвене пепела најбоље је убирати након првог мраза, јер постају слађи. Ако је планински пепео сакупљен пре мраза, може се ставити у замрзивач фрижидера и оставити га преко ноћи.- Да бисте направили укусан и ароматичан џем од црвене планине пепела, важно је одабрати зреле бобице.
- Укупно време кухања планинског пепела не би требало да буде веће од 40 минута, тако да бобице остају нетакнуте и не пукну.
- Џем од црвене рибе може се скувати са бобицама руже, јабукама и орасима.
- Џем од црвене рибе је веома користан, јер раван снижава ниво холестерола у крви, јача зидове капилара, има благо диуретичко и антипиретско дејство, уклања токсине и токсине из организма.
- Да бисте сачували боју планинског пепела и побољшали укус џема, током кувања можете додати 2 грама лимунске киселине у 1 килограм шећера.
- Ако се плодови врбе уклоне са грана које нису потпуно сазреле приликом кувања џема, могу бити тешке. Да би планински пепео био мекши, мора га бланширати у кипућој води 5 минута док не омекша.
- Да спречите да џем од планинског пепела постане шећер, 100 грама шећера може се заменити са 100 грама меласе кромпира. У том се случају меласа мора додати на крају кухања џема.
- При кувању џема од црвеног пепела шећер се може заменити медом. Истовремено, за 1 килограм бобица потребно је 500 грама меда.
- Просечна цена црвеног рога у Москви по сезони је 200 рубаља / 1 килограм (за сезону 2018).
