Како направити џем од латица руже
Производи
Петељке руже - 300 грама
Вода - 2 чаше
Шећер - 600 грама
Како направити џем од латица руже
1. Одвојите латице руже од сепала, ставите у штапић за уклањање цветних остатака, исперите, одрежите сушене и нечисте делове, мало осушите пешкиром.
2. Ставите латице руже у душник, прелијте кипућом водом и пребаците у посуду.
3. Поспите латице руже с 3 кашике шећера, рукама их утрљајте (или здробите), оциједите сок.
4. Воду загријте, додајте шећер, прокувајте и растопите шећер у води.
5. Ставите латице руже у сируп, кувајте 10 минута, уклањајући пену.
6. У џем излијте сок од руже и кухајте још 15 минута.
7. Готовим пекмезом од латица руже сипајте у топле стерилизиране стакленке, уврните их и охладите у ћебе.
Фусофакти
- За џем се користи чајна ружа, а погодни су и ружичасти цветови и цветови других нијанси. Најбоље сорте су Јефф Хамилтон, Граце, Трендафил.- Ако се користе цветови нежних нијанси, можете додати латице неколико светлих ружа током кувања - они ће џему додати ведрину и неће покварити укус.
- Лимунској киселини се додаје у џем како не би изгубила боју.
Како направити џем од лењог латица руже
ПроизводиПетељке руже - 300 грама
Вода - 3 чаше
Шећер - 600 грама
Лимунска киселина - 1,5 кашика
Рецепт за џем од латица руже
1. Исперите и осушите латице руже, уклоните осушене делове.
2. Сипајте шећер у лончић, додајте воду и додајте пола кашичице лимунске киселине.
3. Прокухајте сируп 20 минута.
4. Поспите латице руже преосталом лимунском киселином и смрвите.
5. Ставите латице руже у сируп и кувајте 15 минута.
6. Након тога, сипајте џем у стакленке и затегните поклопце. Затим охладите џем.
