Како направити џем од крушке и наранџе
Производи
Крушке - 700 грама
Наранџа - 1 комад
Шећер - 1 килограм
Вода - 170 милилитара
Сол - пола кашичице
Како направити џем од крушке и наранџе
1. Оперите 1 килограм зрелих тврдих крушака (најбоље јесенских) и 1 наранџе.
2. Одрежите сваки плод на два дела и изрежите семенке, цвасти и стабљике.
3. Нарежите половину крушке на кришке дебљине 0,5 цм.
4. Ставите кришке крушке у тепсију, прекријте са сланом водом и оставите 7 минута, а затим воду проциједите.
5. Сипајте 170 милилитара воде у засебну посуду и ставите на јаку ватру.
6. Након тога смањите топлоту на минимум и у оброцима, 150 грама, додајте шећер у воду, уз стално мешање. Кувајте 5 минута.
7. Ставите крушке у сируп, оставите да прокуха и кувајте 7 минута.
8. Након 7 минута, уклоните мармеладу са ватре, покријте пешкиром и оставите да се укува 8 сати.
9. Након 8 сати ставите пекмез на плин и кухајте поново 7 минута.
10. Уклоните са ватре и оставите 8 сати.
11. Поновите поступак још 3 пута.
12. Последњи пут додајте мармеладу пола наранџе исечене на танке кришке.
13. Кухајте џем на лаганој ватри 25 минута.
14. Проверите спремност пекмеза тако што ћете капнути мармеладу у чашу воде. У случају да кап остане нетакнут и падне на дно, џем је спреман и може да се сипа у тегле. Завијте стакленке готовим џемом од крушке и наранџе и чувајте.
