Како направити џем од боровница
ПроизводиЗа 1 килограм боровница потребно је 1,5 килограма шећера.
Како направити џем од боровница
1. Исперите боровнице, излијте у посуду и прекријте са пола шећера.
2. Покријте боровницама и оставите 6 сати.
3. Скухајте преосталих 750 грама шећера и сока од кандираних боровница у сирупу од џема од боровнице.
4. Додајте боровнице и кувајте 5 минута, повремено мешајући.
5. Охладите џем и сипајте га у тегле.
Џем од боровнице у направи за хлеб
ПроизводиСвјеже боровнице - 2 шоље
Шећер - 1,5 шоље
Лимунска киселина - на врху ножа
Кување џема од боровнице
1. Оперите боровнице; за то сипајте бобице у посуду и додајте воде.
2. Отопите воду заједно са плутајућим остацима и лишћем, поновите 3-4 пута, дренирана вода треба да постане апсолутно чиста.
3. Излијте боровнице у штапић и оставите да вода прокључа, мућкајући додатак од јабука неколико пута.
4. Шпатулом излијте боровнице у посуду за печење, додајте 1,5 шоље шећера и лимунске киселине на врху ножа.
5. Затворите машину за хлеб, подесите режим "Јам" или "Јам", кувајте 1-1,5 сати, у зависности од врсте машине за хлеб.
6. Након сигнала тајмера, извадите образац с готовим џемом, који се одмах пребаци у чисту, добро осушену теглу.
Количина бобица и шећера зависи од волумена облика за печење. Наведени удео састојака за прављење џема од боровнице заснован је на јелу од 800 мл.
Фусофакти
- Ако је џем од боровнице течан, можете додати железасту компоненту или прокухати течност у џему.- Да бисте направили џем од боровница од целих бобица, треба да скухате пет минута џема. Тада бобице, подвргнуте минималној термичкој обради, неће изгубити конзистенцију.
- Џем може бити горког укуса ако се боровницама дода матичњак, који личи на боровнице. Пажљиво бирајте боровнице, само од поузданих продавача. Или сами бирајте боровнице у шуми.
Како кухати џем од боровнице у спором шпорету
ПроизводиЗа 1 килограм боровница - 2 килограма шећера и 100 милилитара воде; додатно - 3 кашике лимуновог сока
Како кухати џем од боровнице у спором шпорету
1. Одресите боровнице, оперите и осушите.
2. Сипајте боровнице и шећер у мултикукалу, сипајте воду, лимунов сок и поставите мултикукалу у режим „загревања“ на 10 минута. Мешајте шећер док се загрева.
3. Поставите мултикукалу у режим "паприке", кувајте 2 сата, мешајући једном сваких пола сата.
Како направити џем од боровница форте
ПроизводиБоровница форте - 1 килограм
Лимун - 1 комад
Шећер - 1 килограм
Вода - 1 чаша
Прављење џема од боровнице форте
1. Сипајте 1 кг боровнице форте у штапић (други називи за бобице: сунцокрет, канадска боровница) и оперите под текућом водом.
2. Сипајте 1 чашу воде у лончић, додајте 1 килограм шећера, промешајте и ставите кашику на средњу ватру.
3. Садржај тепсије прокувајте, непрестано мешајући.
4. Сипајте боровнице форте у кипући сируп и грејте 5 минута на средњој топлоти.
5. Оставите да се кува 5 сати.
6. Поновите загревање и инфузију још два пута.
7. Ставите лонац са џемом на средње јаке ватре, прокувајте.
8. Нарежите 1 лимун на коцкице (мирисна жута корица) рерном и исциједите сок.
9. Додајте кору и сок од 1 лимуна, све измешајте и загрејте, мешајући 5 минута. Уместо лимуна, можете користити ванилин шећер или листове менте.
Џем од боровнице форте ставите у суве тегле.
