Како направити џем од јагода
Пропорције џема
Лингонберри - 1 килограм
Шећер - 1 килограм
Вода - 1 шоља (300 милилитара)
Како направити џем од јагода
Изаберите зреле густе јагоде за џем, очистите од баштених остатака, оперите и ставите у посуду. Сипајте кипућу воду преко вишања, држите их поклопљено 5 минута. Затим сипати кипућу воду у лончић, ставити на ватру, додати шећер и кувати након кључања 10 минута. Сипајте лингонберри у сируп, кувајте након кључања 30 минута. Улијте врући џем у свеже стерилизоване стакленке, стегните поклопце, охладите и чувајте.
Џем од јагода са јабукама
ПроизводиЛингонберри - 1 килограм
Вода - 250 милилитара
Јабуке - 250 грама
Шећер - 250 грама
Цимет - 1 штап
Како направити џем од јагода од јабука
1. Сипати шећер у дубоку металну посуду за кухање џема, сипати воду, промешати.
2. Ставите посуду на умерену ватру, отопите шећер док не добијете густи сируп. 3. Пажљиво оперите јагоде да се бобице не би згужвале.
4. Ставите лингонберри у посуду са сирупом, промијешајте, сачекајте да прокључа.
5. Уклоните посуду са џемом од бобица јагода са ватре да престане да кључа.
6. Кад прокуха престане, ставите посуду са џемом на умерену ватру, ставите џем док поново не прокључа.
7. Јабуке оперите, обришите папирним пешкиром.
8. Прережите сваку јабуку на пола и језгру.
9. Изрежите јабуке на средње кришке и слободно обликоване.
10. Ставите кришке јабуке у џем од јагода, промијешајте, држите на лаганој ватри, јабуке треба да омекшају.
11. Сломите штапић цимета на неколико комада.
12. Ставите комаде штапића цимета у џем од јагода и јабуке, држите на горионику неколико минута.
Фусофакти
- По укусу, на крају мармеладе може додати мало цимета, клинчића и лимунове коре.- Ако се бобице бере пре времена, можете Направите да наставите... Да бисте то учинили, ставите зрелу црвену јабуку или парадајз у посуду са јагоде.
- Када кувате џем од јагода, можете додати мање шећера, џем се током складиштења неће покварити. Јагоде садрже бензоеве киселинесузбијајући развој бактерија које изазивају труљење.
- Ароматичан и укусан џем добија се од лингових јагода, куваних са додатком јабуке, крушке, поморанџе и ораси. Мед се додаје џему од јагодара, заменивши део шећера са њим. - Лингонберри садржи антиоксидансе - витамини Ц и Е, садржи пуно витамина А, корисног за кожу и косу.Џема од боровница је богата пектином који помаже у уклањању холестерола и токсина.
- До задржите максималну количину витамина, боље је не кухати сок од брусница, већ их самљети са шећером. У народној медицини пекмез од јагоде препоручује се женама у постпорођајном периоду, а мушкарцима за превенцију простатитиса.
- Служен џем од бобица за укус пржено месо и живину. Слатко и кисело пекмез од јагода је одличан надјев за торте и палачинке.
- Калорични садржај џем од јагода - око 245 кцал / 100 грама.
