Како направити џем од дуња?

Скухајте џем од дуње, скувајте 4 пута 10 минута, измедју кувања, направите паузе у 8 сати.

Како направити џем од дуња

Производи
За 1 килограм дуње потребно вам је 1 килограм шећера и пола литра воде.

Како направити џем од дуња
1. Оперите дуњу, пажљиво уклањајући махуне са коже.
2. Дуње изрезите на кришке, исеците семенке.
3. Прокухајте воду, додајте лимунску киселину, ставите кришке дуње и кухајте 1 минут.
4. У посуду сипајте половину шећера.
5. Ставите дуњу из воде у посуду са шећером и лимунском киселином, промешајте.
6. Покријте посуду пешкиром и ставите на тамно место 12 сати.
7. Ставите воду у којој се кухала дуња у фрижидер.
8. Ујутро дуња треба дати сок. Ако се то не догоди, онда треба да припремите пола литра сирупа (на основу воде у којој се дуња кухала) и преко ње прелијте дуњу.
9. Ставите чинију дуње на тихој ватри, а када прокуха, поспите шећером одозго.
10. Кухајте џем од дуње 10 минута.
11. Покријте поново пешкиром и уклоните 8 сати.
12. Затим поново ставите џем на ватру и кувајте још 10 минута.

Фусофакти

- Сјеме дуња не можете бацати, већ их одвојити од семенки и додати у џем - оне ће омекшати током кувања.

- Џем кухајте у мултикукалици у два корака: прво, инсистирајте на шећеру 3 дана, кувајте 40 минута у режиму "одреска", а затим џем оставите у затвореном мултицоокер-у 10 сати, а у другом кораку га кувајте 30 минута на истом режиму. Охладити и сипати у тегле.

Џем од дуња са орасима

Производи
Свјежа дуња - 1,5 килограма
Шећер - песак - 1,5 килограма
Вода - 3 чаше
Ораси -

Кухајте џем од дуње с орасима
1. Оперите 1,5 килограма дуње, изрежите воће, извадите тврд корицу са семенкама и нарежите на кришке. Кора се не смије уклањати (есенцијална уља садржана у њој ће дати карактеристичан мирис џема).
2. Рукама раздвојите коштице ораха на комаде произвољне величине.
3. У лончић сипајте 1,5 килограма шећера, додајте 3 чаше воде, ставите на малу ватру и загревајте док се шећер потпуно не растопи.
4. Ставите кришке дуње у тепсију са сирупом и грејте 5 минута.
5. Оставите дуњу у сирупу да се кува 12 сати.
6. Ставите посуду са џемом од дуње на тихој ватри, ставите да прокуха садржај и загрејте 5 минута.
7. Оставите пекмез да се стегне 12 сати.
8. Доведите џем до кључања на лаганој ватри.
9. Додајте орахе у лончић и кувајте, повремено мешајући (покушавајући да не пореметите облик кришке), на лаганој ватри 40 минута.
Пребаците врући џем у тегле.