Како направити џем од наранџе
Шта је потребно за џем од наранџе
За 1 килограм наранче потребно је 1 килограм шећера, 1 литар воде, штапић цимета и сок 1 лимуна.
Како направити џем од наранџе
1. Уклоните корицу наранџе.
2. Наранчину кашу нарежите на кришке, извадите семенке.
3. Наранче прелијте шећером и промешајте.
4. Ставите у тамно место на 6 сати.
5. Ставите челичну посуду на ниску ватру, додајте воду, лимунов сок, поморанџе и кувајте 30 минута на лаганој ватри.
6. Уклоните конац са коре, те стакленке наранџе излијте у тегле.
Између осталог! У Британији, конзистенција мармеладе од наранче могла би да каже у коју класу особа припада. На пример, у компанији коју је основао принц од Велса, џем је био прилично танак. А у Моррисонс супермаркетима, дизајнираним за људе са скромним примањима, по густоћи је била слична пластелину.
Како направити џем од наранџине коре
Шта је потребно за џем од наранџеНаранџине коре (најбоље само мрвица, без белог слоја) - пола килограма
Шећер - 600 грама
Лимун - половина
Вода - 100 милилитара
Кардамом, ђумбир и цимет по укусу
Како направити џем од коре
1. Сипајте кору наранџе хладном водом и оставите 3 дана, мењајући воду сваких 12 сати.
2. Нарежите кору наранџе на коцкице - или, како би пекмез био леп, ваљајте сваки комад наранчине коре у колут и нанизајте на једну нит.
3. Сипајте воду у неамерирану посуду, ставите на тиху ватру, додајте шећер и мешајте док се загрева.
4. У врућу сируп ставите коре, исциједите сок од пола лимуна, ставите да прокуха и кухајте 5 минута.
5. У потпуности охладите џем (6-7 сати) и вратите га на тиху ватру, кувајте 5 минута.
6. Поново охладите џем и кухајте поново 5 минута на лаганој ватри. Наранџине коре би требале постати прозирне и меке, ако је потребно поновите поступак хлађења кухања још 1-2 пута.
7. Распоредите пекмез од наранчине корпе у стерилизиране стакленке.
8. Окренути стакленке, умотати у ћебе и потпуно охладити.
9. Стакленке након потпуно хлађења чувајте на хладном и тамном месту.
Како брзо направити џем од коре
1. Прелијте кору наранџе хладном водом и оставите сат времена, а затим је оциједите.
2. Сипајте 1 чашу воде у лончић и ставите на ватру.
3. Након што прокуха воду, кору пребаците у лончић.
4. Кувајте коре 15 минута на лаганој ватри, а затим их оциједите и пребаците.
5. Залијте коре новом водом и након кључања кувајте 15 минута.
6. Поновите поступак кључања коре у новој води.
7. Направите сируп: сипајте 100 мл воде у лончић, ставите на ватру, додајте шећер и растворите га у води.
8. Додајте кору наранџе и кувајте 20 минута.
9. У џем додајте лимунов сок, кардамом, ђумбир и цимет - и кувајте још 20 минута на лаганој ватри.
10. Уклоните коре из нити, ставите пекмез у тегле и затегните.
