Како скувати џем од хељде
Производи за кухање џема од хељде
Јагоде од хељде - 1 килограм
Шећер - 2 шоље
Како скувати џем од хељде
Огулите орах, исперите и прелијте кипућом водом. Проциједите бобице кроз сито, ставите пире од морског ораха у тепсију и ставите на тихој ватри. Постепено додајте шећер, растворите шећер у хељди и кувајте, повремено мешајући, до конзистенције течне киселе павлаке (око 30 минута).
У вруће стерилизиране стакленке излијте џем од хељде, затворите поклопцима, охладите и сачувајте.
Мармелада од хељде у спорим шпоретима
Прелијте кипућу воду преко огуљене и испране морске хељде, протрљајте кроз сито и ставите у посуду са више вођица. Покријте шећером, кувајте на режиму „Гашења“ 1 сат.
Мармелада од хељде у произвођачу хлеба
Ставите рендану морску хељду и шећер у апарат за хлеб, измешајте, ставите машину за хлеб у режим "Јам" и кувајте 1,5 сата.
Џем од морског ораха и кухињски додаци
- Додатак за гелирање на бази пектина или желатине помоћи ће да се смањи време печења џема од хељде и сачува бар неки од витамина. Овај састојак омогућава вам да смањите количину шећера и помаже у очувању природне наранџасте боје џема, која приликом дужег кухања постаје тамнија.- У хељди има толико витамина Ц да чак и узимајући у обзир уништавање приликом загревања, оно остаје довољно у готовом џему. Шаргарепа од шипка задржава витамин П, који враћа еластичност капилара и смањује згрушавање крви, као и витамин К, који је неопходан за метаболичке процесе и нормално функционисање бубрега. Шаргарепа од шипка садржи калијум, који је неопходан за стабилно функционисање срца, бубрега и крвожилног система, као и магнезијум, без којег је немогућ слободан пролаз нервних импулса и активно сужење мишића.
- Шал од морског шипка, због садржаја пектина и влакана, смањује ниво холестерола, помаже у чишћењу обнове цревне микрофлоре.
У случају гастроинтестиналних обољења, препоручује се замјена свјежег хељде замијенити мармеладом од хељде.
- Калорични садржај мармеладе од хељде је око 260 кцал / 100 грама.