Како скувати џем од јагода
Производи
Јагода - 1 килограм
Шећер - пола килограма
Вода - пола литра
Како скувати џем од јагода
Зреле сочне бобице погодне су за џем. Оперите јагоде, извадите стабљике.
Ставите јагоде у лончић или семе са џемом, додајте воду и кувајте на лаганој ватри 40 минута.
Кухане јагоде самљети у пире кромпир, у њему разблажити шећер и кувати, повремено мешајући, 2 сата.
Након кувања џем излијте у стерилисане тегле, затворите, охладите и чувајте.
Како скувати џем од јагода у направи за хлеб
1. Уклоните јагоде са стабљика, ставите их у штапић и исперите, потапајући их неколико пута у широку посуду са водом.
2. Након што се сва вода оциједила, ставите бобице у канту машине за хлеб.
3. Додајте шећер и воду.
4. Подесите режим "Јам" и кувајте док се уређај не искључи.
Сипајте џем од јагода у чисте стакленке и чврсто затворите поклопцима.
Како кухати џем од јагоде у спором шпорету
Сортирајте јагоде, исперите, нарежите на кришке. Ставите бобице у посуду за више кухања. Додајте шећер и воду, промешајте.
Подесите мултицоокер на режим "Гашење" на 2 сата. Самљети џем блендером и разваљати у стакленке.
Фусофакти
- Ако конзистенција џема од јагода није једнолична, што је често случај при кувању незрелих бобица, након кувања користите миксером. Јагоде можете самљети и пре кључања.- Џем од јагода ће бити густ ако га дуго кувате, испаравањем вишка влаге, али џем од јагоде се не може пробавити, иначе ће добити ружну смеђу боју и изгубити храњиве састојке. Вријеме кухања може се смањити додавањем средстава за гелирање. 10 минута пре краја кувања, пекмез или желатина додају се џем од јагода, по стопи од 10 грама на килограм бобица. Истовремено, за кухање џема можете узети 2 пута мање шећера. Такође можете да користите воће и бобице које садрже природни пектин у свом саставу: јабуке, поморанџе, трешње, шљиве.
- За кување можете користити смрзнуте јагоде. Важно је правилно одмрзавати, односно полако одмрзавати бобице тако што ћете кесу поставити на горњу полицу фрижидера. У овом случају, не морате да додавате воду.
- Спремност производа одређује се на следећи начин: ставите жличицу џема од јагода на тањир, ако џем задржава облик и не шири се, онда је спреман.
- Калорични садржај џема од јагоде је око 240 кцал / 100 грама. Тачна бројка зависи од количине коришћене шећере.
Погледајте како кувати пекмез од јагода и пекмез од јагода!
