Како припремити салату с пиринчем за зиму
Производи (за лимену од 3 литре)
Парадајз - 750 грама
Слатка паприка - 750 грама
Лук - 750 грама
Мрква - 750 грама
Средња млевена кухињска со - 1,5 кашика
Столни сирће - 3 кашике
Шећер - 150 грама
Сунцокретово уље - 200 грама
Дуги пиринач - 1,5 шоље
Припрема хране
1. Лук огулите и исецкајте на мање коцкице.
2. Паприку оперите, извадите семенке и исеците на тракице.
3. Мркву огулите и грубо нарибајте.
4. Скините парадајз са коже и протрљајте кроз сито. Можете прелистати парадајз кроз млин за месо.
5. Исперите и кувајте пиринач док не буде спремно.
Припрема салате за зиму у лонцу
1. Ставите нарибани парадајз у лончић, посолите, додајте шећер, сунцокретово уље и сирће. Ставити на ватру док не прокуха. То ће трајати око 10 минута.
2. Након кључања, мркву ставите у лончић. Кувајте 15 минута.
3. Додајте лук и бибер, промешајте и кувајте, поклопљено, још 35 минута.
4. Додајте пиринач, добро измешајте да се пиринач равномерно распореди у салати. Све заједно кувајте 5 минута.
Берба салате за зиму у спором шпорету
1. Ставите нарибани парадајз у посуду за мултикокере. Укључите начин гашења на 1 сат. Након кључања (након 5 минута) соли, додајте шећер, сунцокретово уље и сирће.
2. Додајте припремљено поврће (лук, шаргарепа, паприке). Затворите поклопац уређаја за кухање и кухајте 45 минута.
3. Додајте пиринач у салату, добро измешајте, затворите поклопац поклопца за кухање и кухајте преосталих 10 минута.
Готову салату пребаците у стерилну теглу, разваљајте, преокрените и умотајте док се потпуно не охлади.
Фусофакти
- Салата са пиринчем и поврћем одлична је брза залогајница. Све што требате учинити је само отворити лименку. Такође се може послужити као прилог уз месо или перад. Погодно за људе који посте.- Калорични садржај такве салате износи само 56,56 кцал / 100 грама салате. Стога се може назвати дијеталном.
- Можете додати бели лук или зачине (црни или црвени бибер) да салату претворите у зачињен залогај.
- Клинчићи и бибер додају зачин салати. Да бисте то учинили, ставите их у кесу газе и извадите након кувања. Они ће салати дати своју арому и укус.
- Пре послуживања, у салату можете додати ситно сецкано свеже зачинско биље и зелени лук.
- Свежи парадајз можете заменити соком од парадајза (750 грама свежег парадајза можете заменити са 1,5 литара сока). Ако нема ни сока од парадајза, ни парадајза, можете користити парадајз пасту разблажену водом (2 кашике пасте у 1 чаши воде).
- Током бербе, столни сирће се може заменити природним јабуковим сирћетом. У овом случају је потребно мало више гриз јабуке - 4,5 кашике.
- Количина сирћета за салату може се мењати у зависности од тога који парадајз користите за припрему. Ако су рајчице слатке сорте, онда можете узети више сирћета (4 кашике), ако је кисело, довољно је 2 кашике.
- Боље је користити рафинирано биљно уље за слијепе надокнаде, јер током дуготрајног складиштења нерафинирано биљно уље може дати горчину.
- Боље је чувати стакленке за салату на хладном и тамном месту. У року од једне године, може се чувати у ормару или на балкону, у подруму до неколико година.