Како направити сок од бундеве
Производи
Бундева - 600 грама
Шећер - 100 грама
Лимун - 1 комад
Вода - 700 милилитара
Како направити сок од бундеве
1. Бундеву оперите, огулите, извадите семенке, бундеву нарибајте.
2. Истисните лимун у посуду.
3. Сипајте воду у лончић, ставите да прокуха, додајте шећер и растворите.
4. Ставите бундеву, прокувајте, кухајте 1 минут и охладите.
5. Сипајте лимунов сок, промешајте.
6. самљети сок миксером или миксером.
Сипајте припремљени сок у чаше.
Сок од бундеве у лаганој шпорет
Бундеву оперите, огулите, извадите семенке, нарибајте на крупној рерни.
Ставите бундеву у горњу посуду соковника, у доњи део сипајте воду. Прокухајте сок од бундеве 45 минута. Сипајте врући сок у стерилисане тегле, охладите и чувајте.
Окус куханог сока од бундеве можете лако разноличати ако током кувања додате јабуку, шаргарепу, хељду, наранџу.
Сок од бундеве за зиму
ПроизводиБундева - 1,5 килограма
Вода - 3 литра
Шећер - 300 грама
Лимун - 1 комад
Како кухати сок од бундеве за зиму
1. Темељито оперите 1,5 кг бундеве, огулите, извадите семенке и влакна.
2. Очишћену бундеву нарибајте на ситну рерну.
3. У 3 литре воде додајте 300 грама шећера и прокухајте.
4. Припремите шећерни сируп док се шећер потпуно не растопи.
5. Нарибану бундеву прелијте кипућим шећерним сирупом и кувајте 15 минута.
6. Добијени сок треба оставити да се потпуно охлади.
7. Оперите 1 лимун и исциједите сок из њега.
8. Додајте сок од лимуна у тиквицу и добијени сок самљети миксером.
9. Доведени сок прокухајте на јакој ватри.
10. Затим смањите гас и кувајте на лаганој ватри 15 минута.
11. Сипајте готов сок од бундеве у стерилисане тегле.
Фусофакти
- За оне који не воле чист сок од бундеве, можете га комбиновати са соком од јабуке, шаргарепе, као и са соком поморанџе или бруснице.- Сок од бундеве можете добити тако што ћете тиквицу исциједити у соковнику.
- Торта од бундеве не треба бацати: може се користити за прављење маски за лице, а може се користити и за кување за печење, каша и супе од пире.
- Плодови бундеве добро се чувају до пролећа на тамним и хладним местима, зато је боље правити свеж сок од бундеве који не подлијеже пастеризацији.
- Бундеву треба излити на оброке, јер је рок трајања свежег сока од бундеве у фрижидеру 1-2 сата. Након тог времена губи део својих хранљивих материја.
- Приликом израде сока од бундеве важно је користити бундеве средње величине, тешке око 5-6 килограма. Стабљика на њима треба да буде сува и чврста, а на самим плодовима не сме бити спољашњих оштећења: ово је показатељ зрелости бундеве.
- Садржај калоричног сока од бундеве - 38 кцал / 100 грама.
- Цена велике бундеве у просеку у Москви за сезону 2020. износи 30-60 рубаља / килограм (за јул 2020.).