Како направити џем од дуња
Производи
за канту од 1 литра
Дуње - 1,5 килограма
Шећер - 1 килограм
Вода - пола чаше
Припрема хране
1. Оперите 1,5 килограма дуње, изрежите затамњена подручја. Сваку дуње прережите на пола, пресечите семенско гнездо, уклоните стабљике и нарибајте на крупној рерни.
Како направити џем од дуње у тепсији
2. Ставите рендану дуњу у тепсију, прелијте водом, промешајте и ставите лончић са дуњом на средњу ватру.
3. Доведите дуњу до кључања, смањите ватру и кувајте пола сата.
4. Додајте шећер, лагано га промешајте у џем и кувајте још 10 минута.
Како направити џем од дуња у спорим шпоретима
1. Ставите дуњу у шпорет, улијте воду, подесите режим "Печење" и кувајте након кључања 30 минута, редовно мешајући.
2. Додајте шећер, промешајте и кувајте још пола сата.
Џем од дуња
1. Стерилизирајте тегле, ставите у њих врући џем и намочите поклопце натопљене у кипућу воду.
2. Стакленке с џемом од дуње прекријте покривачем и охладите у овом стању.
3. Ставите охлађене лименке за чување.
Фусофакти
- Готов џем од дуња има црвено-ружичасту боју, укусу су комбинације укуса јабуке и крушке.- Када кувате, дуње не требате нарибати, већ само нарежите на кришке. Затим пекмез кухајте 50 минута, а мармеладу премажите урањањем мешачем или сита 10 минута пре краја кухања.
- За укус, када кувате џем од дуња, можете додати 2 грама лимунске киселине - она се мора додати пар минута пре краја кувања.
- Да бисте укус џемом од дуња учинили пикантнијим, можете додати џему кору 1 лимуна и / или наранџе, огуљену од семенки, и мало коријена ђумбира нарибани на ситној рерни (за 1,5 килограма дуње - 10 грама ђумбира).
- Јам од дуња испада врло густ, па је потребно додати више воде за густе сорте дуња, или, сипајући шећер преко сецкане дуње, сачекати 3-4 сата да се сок пусти.
- По укусу дуња се може огулити.
- Готови џем од дуња садржи бакар који је веома користан у лечењу и превенцији анемије.