Компот од наранџе и јабуке
Производи
За лименку компота од 3 литре
Наранџе - 2 комада (400 грама)
Јабуке - 3 комада (600 грама)
Шећер - једна чаша (200 грама)
Вода - 2 литра
Како кухати компот од наранџе и јабука
1. Оперите воће.
2. Нарежите две поморанџе на кришке од 1 центиметра.
3. Јабуке нарежите на коцкице и извадите језгру.
4. Сипајте два литра воде у лончић, додајте чашу шећера. Чир.
5. Додајте поморанџе и јабуке сирупу, након што поново прокуха, кувајте две минуте.
6. У поклопљеној лонцу укапајте компот од наранџе и јабуке најмање 20 минута.
Оциједите компот или послужите с воћем.
Компот од наранче и јабука за зиму
Конзерве од 3 литреПроизводи
Наранџе - 4 комада (800 грама)
Јабуке - 7 комада (један и по килограм)
Шећер - 2 шоље (400 грама)
Вода - 1 литар
Како кухати компот од јабуке и наранџе
1. Изрежите 4 поморанџе на кришке, прво уклоните кору. Ако се клинови наранџе добро раздвоје, најбоље је да их једноставно раздвојите. Лук нарежите на комаде.
2. Јабуке нарежите на кришке. Оставите кору, извадите језгру.
3. Ставите поморанџе и јабуке у припремљене стакленке, равномерно распоредите по три тегле.
4. У тепсију сипајте литар воде, две чаше шећера и сецкану кору наранџе. Чир.
5. У стакленке напуњене воћем сипајте сируп (сок од наранчине коре). Након 10 минута, сируп оциједите у лонцу и вратите у тегле након кључања. Након 10 минута поновите исте кораке.
6. Завијте тегле са поклопцима, оставите да се охладе наопако, умотане у пешкир.
Охлађене стакленке компота од наранџе-јабуке пошаљите у оставу - чуваће се 2-3 зиме.
Фусофакти
- Компоту можете додати сецкани корен ђумбира (заједно са поморанџама и јабукама). Комад дугачак 1,5 центиметара додаће зачињен укус и додаће витаминима и антиоксидансима пиће.- Наранџе не требате огулити - током кувања, есенцијална уља ће се претворити у компот и даће карактеристичан мирис цитруса. Јабуке се такође не морају огулити.
- Више витамина ће остати у компоту ако истопите сок од поморанџе пре кувања и укапате у готов напитак. Сок од воћа, исечен на комаде, додаје се у лончић са сирупом.
- Ако се компот припрема за зиму, наранџе су огуљене. Кора и албедо - бели мекани слој садржи горчину, која се, када се складишти, претвара у пиће. Да компот не одузме есенцијална уља која се налазе у коре, додаје се у сируп у првој фази кувања, а потом га одбацује. Описана опција за припрему компота за зиму назива се "троструко сипање".
