Како кухати компот од трешње и јагоде
Производи
За лименке од 3 литре
Трешње - 600 грама
Јагоде - 350 грама
Шећер - 500 грама
Вода - 2,1 литра
Припрема хране
1. Одрежите 600 грама трешања, извадите стабљике. Вишње оперите у филцу.
2. Одрежите 350 грама јагода, извадите труле бобице, одвојите шоље. Оперите јагоде помоћу пунила.
3. Сипајте 2,1 литра воде у лончић, загрејте до кључања.
Кухање компота
1. Распоредите трешње и јагоде у тегле.
2. Прелијте припремљену кипућу воду преко бобица. Оставите да стоји испод поклопца 10 минута.
3. Сипајте воду из лименки у тепсију.
4. Тамо ставите 500 грама шећера, док кључа - сируп кувајте 3 минута.
5. Сипајте сируп преко бобица.
6. Затворите стакленке са компотом од трешње и јагоде поклопцима, ставите поклопац и омотајте пешкиром.
Компот од трешње и јагоде ставите у тегле у смочницу.
Фусофакти
- Стакленке за компот од трешања и јагода морају се опрати и стерилизирати кипућом водом или паром.- Од смрзнутих бобица можете направити укусан напитак за сваки дан: ставите јагоде и трешње у лончић (не отапајте), додајте воду и шећер. Кухајте 2 минута након кључања, оставите да се кува 20 минута.
- Компот од трешања и јагода припремљен за зиму помоћи ће да се попуни недостатак витамина и помогне код прехлада.
- Постоји мишљење да је компот од вишње са семенкама укуснији. Пажња: јабуке трешње садрже амигдалин гликозид, супстанцу која се временом претвара у прилично отровну цијановодичну киселину. Компот куван са семенкама не може да се чува дуже од године. Сигуран начин заштите производа од цијановодичне киселине је уклањање семенки.
