Како кухати компот од шљиве
Производи за кухање компота од шљиве
Шљиве - 1 килограм
Шећер - 1 килограм
Вода - 2 литра
Припрема хране
1. Одвојите, очистите од грана и лишћа, оперите и осушите шљиве.
2. Оперите шљиве и обришите убрусом, подијелите сваку шљиву на пола и уклоните јаму.
Како кухати компот од шљиве у лонцу
1. Прокухајте воду, прелијте кипућом водом преко шљиве, поклопите и оставите 1 ноћ на собној температури.
2. Шљиве ставите у стакленке.
3. Вода излијте испод одвода, сипајте у лончић, ставите на ватру.
4. Додајте шећер, кувајте сируп 5 минута након кључања на малој ватри.
5. Затим стакленке напуните шљивама кипућим сирупом.
6. Разваљајте те конзерве и чувајте их.
Како кухати компот од шљиве у спором шпорету
1. Ставите шљиве у посуду за више кухања, поспите шећером.
2. Шљиве напуните водом.
3. Подесите мултикукалу на режим "Куенцхинг", компот кухајте 1,5 сат под затвореним поклопцем мулти-куке.
4. Сипајте компот у тегле и чувајте.
Фусофакти
- Компот од шљиве можете кухати са семенкама, али шљиве за компот треба да буду густе, мало незреле.- Компот од шљива треба чувати на хладном и тамном месту (до једне године), на собној температури, чуваће се највише месец дана, после чега је вероватноћа ферментације веома велика.
- За промену, компоту од шљиве можете додати ванилију или цимет.
- За различите сорте шљива сируп се мора припремити, узимајући у обзир особине сорте: за шљиве „мађарске“ сорте узмите 700/300 за сваки килограм шљиве (означено са удјелом воде и шећера), за сорту „Ренцлоде“ 600/400, за „Мирабели“ и остало - 550/450. - Будући да компот од шљива може ферментирати с неточностима у припреми, не препоручује се у компот ставити мање шећера него шљиве: то јест за сваки килограм шљиве. минимум 1 килограм шећера. - Такође је важно да се семенке темељно уклоне из шљивовице како компот не би имао горкаст укус. Ако је компот кисео - највероватније, припремљен је од незрелог воћа. Приликом сервирања можете додати шећер, мед или слатки компот.
- Шљиве, ако су меке, препоручује се бланширање - држати у води на температури од око 85 степени 10-15 минута, стављајући конзерве компота у лончић са кипућом водом, чије је дно прекривено газом или пешкиром. Ово ће спречити шљиве да изгубе облик.
- Ако се компот од шљиве кува 1-2 дана, тада га можете кухати без уклањања семенки из шљива. Довољно је да воду са шећером и шљивама до врења угријте - и охладите, покривајући поклопцем и умотати у ћебе.
