Рован компот
Производи
Рован - 2 килограма
Шећер - 500-700 грама
Вода - 1,5 литара
Како кувати компот од рогача
1. Ставите бобице за компот, уклоните гранчице и лишће, исперите под хладном водом.
2. Сипајте 1,5 литара воде у лончић, ставите на ватру и доведите воду да прокуха.
3. Када вода прокључа, ставите планински пепео, додајте шећер и кувајте 3 минута, повремено мешајући - шећер би се требао потпуно растопити.
4. Готов компот сипајте у вруће стерилизиране стакленке и разваљајте.
5. Окренути стакленке наопако, покрити покривачем и охладити у овом стању.
Након хлађења обратка, ставите их на хладно тамно место.
Фусофакти
- Сезона за брање компота обичног (црвеног) рибе је од краја августа до почетка новембра.- Рован празнине се врло ретко налазе у московским продавницама. У правилу можете купити сушени планински пепео (за 50 грама 55 рубаља за јули 2020.). Вибурнум је веома ретка бобица, препоручује се потражити је у селима еколошки чистих подручја. Јер вибурнум расте на дрвећу, чак ће и 1 дрво бити довољно за жетву.
- За брање компота треба одабрати зреле сочне бобице, јер незрели неће дати своју сочност компоту.
- Припрема компота од рогача уз правилну стерилизацију конзерви чуваће се три године.
- Можете користити сок од јабуке уместо воде за кухање компота.
- Ако се компот од раке покаже горким, потребно га је замрзнути у замрзивачу следећи пут када буде убрано. Смрзнути планински пепео неће имати горки укус.
- Када кувате, у компот можете додати јабуке, бок руже, шљиве или трешње.
