Како кухати компот од малине
Производи за 3-литарску теглу
Малина - 500 грама
Вода - 3 литра
Шећер - 250 грама
Сјеменке аниса - пола кашичице
Како направити компот од малине
1. Изаберите густе бобице за компот, огулите лишће.
2. Сипајте воду у лончић, ставите на ватру. У врућу воду додајте шећер, растворите га у води, додајте анис. Сируп прокухајте након кључања 5 минута.
4. Ставите малине у сируп, кувајте 7 минута након кључања на слабој ватри.
5. Врући компот сипајте у тегле, разваљајте и оставите да се охлади у ћебе или прекривач.
Фусофакти
- Компот од малине може се припремити уз додатак других бобица: црне рибизле, огрозда, купине, јагоде или уз додатак летње јабуке, исечене на танке кришке.- Препоручује се припремити компот од малине из интензивно обојених зрелих бобица.
- Од смрзнутих малина можете направити компот од малине. Да бисте то учинили, љети морате прикупити малине и замрзнути их у замрзивачу. Замрзните бобице у великој форми на равној површини (за то неки замрзивачи имају посебне носаче) и тек онда их скупите у кесу. Овај облик замрзавања омогућиће да се бобице не лепе заједно када се смрзну.
- За богат укус, у компот од малине можете додати малу кришку лимуна или додати две прстохват лимунске киселине.
- Да бисте сачували витамине током припреме компота, свежу или смрзнуту малину прелијте охлађеном прокуханом водом, додајте шећер по укусу, поклопите и оставите да пиће вари неколико сати. Компот ће остати витамини, јер бобице неће бити прокухане.
- Калорични садржај компота од малине је 60 кцал / 100 милилитара.
- Просечна цена малине у Москви у сезони за 2020. годину износи од 300 рубаља / 1 килограм, у ван сезоне - од 2000 рубаља. (од јула 2020.).
- Уз правилно складиштење (на хладном, тамном месту) компот од малине може да траје не 1, већ неколико година.
- Када кључате компот, малине губе боју и у том облику могу да наруше изглед напитка. Да бисте спречили да се ово догоди, као и да спречите да се малине удубе у пиће, малину можете протрљати кроз сито након кувања.
