Како кувати репа
Требат ће вам - репа, вода
Припремање репа за кување
1. Репу темељно исперите под хладном водом.
2. Коријење огулите и коријење исперите и поново исперите.
Како се припремају репа у лонцу
1. Напуните посуду водом до половине запремине и прокухајте.
2. Репу потопите у кипућу воду и кувајте читаву на умереној топлоти 25 минута. Ако изрежете репу на коцкице или кругове пре него што прокувају, онда ће кување трајати 15 минута.
Спремност воћа проверите вилицом - слободно треба ући у репу.
Како кухати репа у двоструком котлу
1. Сипајте воду у посебан контејнер за паре и оставите да кључа.
2. Ставите цело коријено поврће у доњу кору са паром.
3. Кухајте репу, поклопљену, док не омекша, 20 минута.
4. Огуљено корјено поврће огулите, исеците на комадиће, по потреби додајте зачине и послужите вруће.
Парена репа
ПроизводиРепа - 3 комада
Сол - 1 кашика
Вода - 5 кашика.
Рецепт од паре од репа
Оперите репа, ољуштите их, исеците на кришке дебљине пола центиметра, а сваку обришите сољу. Ставите репа у тепсију (у идеалном случају глинени лонац) са 5 кашика воде, парите у рерни током 1 сата са чврсто затвореним поклопцем. Сервирану паприку послужите са маслацем, медом, павлаком, сенфом, белим луком или на хлебу. Послужите са задовољством! :)
Како кувати супу од репа
Шта вам треба за јањећу супуЈањетина - 500 грама
Реп - 500 грама
Мрква и кромпир - 2-3 комада
Парадајз - 3 комада
Лук - 3-4 комада
Црвена паприка - 1 комад
Бугарски бибер - 1 комад
Ловоров лист - по укусу
Црни бибер - 1 кашика
Зарцхава - на врху ножа
Како се прави супа од репа
1. Ставите јањетину у лончић, додајте воду и кувајте.
2. Огулите и нарежите репу на коцкице.
3. Огулите мркву и исеците на кругове.
4. Ставите репу и шаргарепу са јагњетином.
5. Лук огулите и насјецкајте.
6. Огулите и насјецкајте слатке паприке.
7. Парадајз нарежите на коцкице.
8. Ставите лук, паприку и парадајз у тепсију.
9. Посолите чорбу и додајте зачине.
10. Кухајте супу 1 сат на лаганој ватри, покривајући поклопцем.
11. Огулите и насјецкајте кромпир, додајте у супу.
12. Додајте зарцхава по укусу.
13. Кухајте супу 15 минута испод поклопца.
14. Извадите јагњетину, насјецкајте и вратите у супу.
Како укусно кувати репу за дете
ПроизводиРеп - 1 килограм
Суве шљиве - 200 грама
Млеко 2,5% - 1,5 шоље
Шећер - 30 грама
Маслац - 30 грама
Брашно - 30 грама
Како се припремају репа са шљивама за децу
1. Оперите килограм репа, уклоните репове и огулите и исецкајте на мање комаде.
2. Ставите коријен у лончић, прелијте кипућом водом и оставите да стоји 5 минута. Овако третирана репа неће имати горкаст укус.
3. Лонац репе ставите на умерену ватру, кувајте док не омекша и ставите у фил.
4. Оперите 200 грама шљиве и уклоните семенке.
5. У лонцу са дебелим зидом испржите 30 грама брашна са 30 грама путера.
6. У брашно сипајте 1,5 шоље млека, брзо измешајте дрвеном пиком и оставите да прокуха.
7. Нежно ставите кухану репу, суве шљиве у млеко, додајте 30 грама гранулисаног шећера, пустите да поново прокуха и кувајте још 5 минута.
Репу послужите врућу са шљиве.