Како се вари коријен ђумбира
Производи
Вода - 600 милиграма
Црни чај - 1 кашика
Лимун - 1 комад
Мед - 1 кашика
Ђумбир - 1 мали корен
Како направити чај од ђумбира
1. Сипајте чај у чајник.
2. Прокухајте воду, сипајте у њу чај, чврсто покријте и оставите 10-15 минута, чај треба да се охлади на 65-70 степени.
3. Огулите и ситно нарибајте корен ђумбира.
4. Исциједите лимунов сок, по потреби уклоните сјеменке.
5. У чај додајте лимунову кору, затим коријен ђумбира, затим лимунов сок, затим мед - сваки пут мешајући.
6. Удубите ђумбир чај 10 минута, а затим конзумирајте. За прехладу и грозницу, пиће, хлађење до 50 степени.
Фусофакти
Како изабратиКада бирате корен ђумбира, обратите пажњу на његову боју: свеж корен ће бити белкаст, веома тврд на додир, кожа треба да буде уједначена, без младих изданака и тамних флека. Најкориснији је млади ђумбир дужине до 8 центиметара, препоручује се узгајање таквог ђумбира у пићима заједно са кором. Велики корен је савршен за кување у врућим јелима.
Како огулити корен ђумбира
Малом ножем нарежите кору ђумбира. Изрежите све очи и тамна места. Затим темељно исперите.
Кухајте или пијте
Када прокуха, корен ђумбира губи већину својих корисних квалитета, па се узгаја у топлој води. Међутим, ако се ђумбир користи за ароматизирање, тада се може и треба кухати. Обично се коријен ђумбира додаје у јела са топлим месом да би се додао љупкаст, оштар окус и ђумбир. Ђумбир се додаје у топла јела 15 минута пре краја кувања.
Како чувати
Чувајте коријен ђумбира у фрижидеру 1 месец. Не чувајте ђумбир узгајан у пићу.