Како правилно кувати смрзнути грашак
Требаће вам - смрзнути грашак, вода1. Замрзнути грашак сипајте у посуду без одмрзавања - кашиком разбити делове на којима је неколико грашка замрзнуто.
2. Сипајте воду у лончић - треба вам двоструко више воде него смрзнути грашак: за врећу грашка од 400 грама, 2,5-3 шоље воде.
3. Ставите лонац воде на ватру, додајте со.
4. Када вода прокључа - ставите грашак у воду, кувајте их 5 минута након што вода поново прокључа.
5. Након кључања ставите зелени грашак у фил за додавање чаше и користите према упутству.
Фусофакти
- За салату Оливиер препоручује се хлађење мало смрзнутог грашка након кључања.- Пре пржења замрзнути грашак није потребно кухати.
- Период складиштења смрзнути грашак подложан температурним условима (-18 степени) - 2 године од датума производње.
- Цена смрзнути зелени грашак - од 100 рубаља / килограм (у просеку у Москви од јуна 2017.).
Како направити замрзнуту супу од грашка
ПроизводиСмрзнути зелени грашак - 100 грама
Конзервирана парадајз у сопственом соку - 400 грама
Зелени пасуљ - 100 грама
Конзервирани бели пасуљ - 400 грама
Пилећи бујони - 2 литра
Вермицелли - 100 грама
Пармезан - 100 грама
Песто сос - 1 кашика
Зелени лук - више стрелица
Целер - 2 стабљике
Чешњак - 2 зуба
Маслиново уље - 2 кашике
Како направити замрзнуту супу од грашка
1. Парадајз нарежите на ситне комаде, исперите пасуљ, оперите лук и целер и ситно сецкајте.
2. Бели лук ољуштите и ситно исеците или ситно исецкајте белим луком.
3. Загрејати посуду са дебљим дном, додати уље, додати лук, бели лук и целер, пржити 10 минута, повремено мешајући.
4. Додајте парадајз, пасуљ, пилећи презле и резанци.
5. Након кључања кухајте 7 минута.
6. Додајте смрзнути грашак, зелени пасуљ, песто сос у лончић и кувајте након кључања 5 минута.
7. Зачините сољу и папром, додајте нарибани пармезан на тањире приликом послуживања.